Smaker
Ewa Gotuje

Mus rabarbarowy z imbirem

29.05.2022 Odsłon: 2309
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mus rabarbarowy z imbirem to ciekawa, kwaskowato-pikantna propozycja deserowa. Domowy budyń waniliowy dodaje całości wyjątkowej słodyczy. Ciasteczka owsiane zapewniają przyjemną chrupkość. To bardzo ciekawa propozycja na wykorzystanie świeżego rabarbaru.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16849

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 99

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 321

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6081

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 843

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 23888

60 min
18
Ciasta
Mus rabarbarowy z imbirem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Warstwa rabarbarowa
  • 2 gałązki rabarbaru
  • 50 ml wody 4 łyżki wrzącej wody
  • 50 g cukru
  • 2 cm kawałek imbiru
  • 80 g śmietany 30%
  • 2 łyżeczki żelatyny
Warstwa budyniowa
  • 250 ml mleka
  • 1 żółtko jajka L lub XL
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • 15 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka masła
Dodatkowo
  • 100 g ciasteczek owsianych
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warstwę rabarbarową. Rabarbar obierz i pokrój w drobne kawałki. Imbir zetrzyj na tarce. Oba składniki zalej wodą. Wsyp cukier i zagotuj. Rabarbar gotuj przez 15 minut. Mus ostudź całkowicie, zblenduj i zmiksuj z zimną śmietaną. Żelatynę rozprowadź w 4 łyżkach wrzątku i dodaj do musu. Wlej go do połowy pucharków lub słoików, a następnie wstaw do lodówki.

2

Przygotuj warstwę budyniową. Do rondelka włóż żółtko, masło i cukier waniliowy. Dodaj połowę mleka. Całość rozbełtaj trzepaczką i podgrzej chwilę, do roztopienia masła, na małym ogniu. Mleko powinno bardzo łagodnie się zagotować. W pozostałej części mleka rozrób skrobię ziemniaczaną. Wlej do gotującego się mleka cienką stróżką, cały czas mieszając – najlepiej rózgą kuchenną. Ponownie zagotuj. Zdejmij budyń z palnika i ostudź. Wlej budyń do pucharków, na mus rabarbarowy.

3

Ciasteczka pokrusz, najlepiej za pomocą tłuczka do mięsa. Posyp wierzch musu rabarbarowego z imbirem. Deser podawaj po dobrym chłodzeniu w lodówce, kiedy obie masy będą już sztywne.