Smaker

Mus truskawkowy

12.08.2022 Odsłon: 1605
5.0 (10 oceny)
30 min
>6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam prosty w przygotowaniu deser w kubeczku, składający się z zaledwie czterech składników. To pyszny i delikatny mus truskawkowy lub, jak nazywa go siostra Anastazja, legumina starowiejska. Mus jest puszysty i subtelnie truskawkowy, a dodatek świeżych owoców sprawia, że to idealny letni deser.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Szybkie ciasto czekoladowe

Desery Szybkie ciasto czekoladowe

Ciasto proste, szybkie i smakuje wybornie. Czekoladowe, wilgotne, po prostu p...

Odsłon: 27

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa prezydencka wzbogacona

Zupy Zupa prezydencka wzbogacona

Bogactwo warzyw, aromatów , uzupełnione o mięsny dodatek sprawia ,że zupa jes...

Odsłon: 136

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Śmietankowiec

Ciasta Śmietankowiec

Śmietankowiec to lekkie, kolorowe ciasto, które idealnie sprawdzi się na letn...

Odsłon: 11516

>60 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 295

15 min
10
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 549

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Tradycyjne rolady

Dania główne Tradycyjne rolady

Tradycyjne rolady wieprzowe to przepis wywodzący się z Niemiec. Mięso nadziew...

Odsłon: 10483

30 min
14
Desery
Mus truskawkowy
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Mus truskawkowy
  • 1 łyżka (12 g) żelatyny
  • 500 g truskawek
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 5 łyżek (50 g) cukru pudru
Przybranie
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • Świeże owoce (u mnie: 330 g truskawek, pół brzoskwini)
Sposób przygotowania:
1

12 g żelatyny w proszku wsyp do 120 ml gorącej wody i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Tak przygotowaną żelatynę odstaw na kilka minut do wystudzenia.

2

500 g truskawek przepłucz, osusz i oczyść z szypułek. Przełóż je do dużego naczynia i zmiksuj do uzyskania gładkiego sosu.

3

Do dużej miski wlej 500 ml zimnej śmietanki (36%). Dodaj do niej 50 g cukru pudru i ubij za pomocą miksera do uzyskania sztywnego kremu, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo je zwiększając.

4

Kiedy kremówka jest ubita, zmniejsz moc miksera do minimum i zacznij dodawać sos truskawkowy. Rób to powoli, wąskim strumieniem, cały czas mieszając zawartość miski. Po dodaniu całego płynu miksuj wszystko jeszcze przez około 30 sekund do równego rozprowadzenia owoców w śmietanie.

5

Do rozpuszczonej żelatyny w temperaturze pokojowej dodaj do dwie łyżki truskawkowego kremu i wymieszaj do całkowitego połączenia. Po zahartowaniu żelatyny dodaj ją do truskawkowego kremu: wlej ją do miski z kremem i dokładnie połącz za pomocą miksera do równego rozprowadzenia. Krem może od razu zacząć gęstnieć.

6

Mus rozdziel równo pomiędzy naczynia, w których będzie podawany. Odłóż mus do lodówki na przynajmniej godzinę lub do momentu podania.

7

Ozdób mus tuż przed podaniem, wedle uznania. Ja 250 g oczyszczonych truskawek rozgniatam za pomocą widelca, tworząc sos z dużymi kawałkami owoców. Jedną brzoskwinię dokładnie myję, usuwam z niej pestkę i kroję w mniej więcej półcentymetrowe kawałki. 300 ml zimnej kremówki (36%) wlewam do miski i ubijam na sztywny krem. Do każdej szklanki z musem wykładam po jednej łyżce rozgniecionych truskawek, jednej łyżce ubitej śmietanki i po kilka kawałków pokrojonej w kostkę brzoskwini. Deser wykańczam niewielką truskawką przekrojoną na pół.

8

Smacznego!