Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam prosty w przygotowaniu deser w kubeczku, składający się z zaledwie czterech składników. To pyszny i delikatny mus truskawkowy lub, jak nazywa go siostra Anastazja, legumina starowiejska. Mus jest puszysty i subtelnie truskawkowy, a dodatek świeżych owoców sprawia, że to idealny letni deser.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 393
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 393
3
REKLAMA
Desery
Mus truskawkowy
MazPrzyGarach
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Mus truskawkowy
- 1 łyżka (12 g) żelatyny
- 500 g truskawek
- 500 ml śmietanki kremówki
- 5 łyżek (50 g) cukru pudru
Przybranie
- 300 ml śmietanki kremówki
- Świeże owoce (u mnie: 330 g truskawek, pół brzoskwini)
Sposób przygotowania:
1
12 g żelatyny w proszku wsyp do 120 ml gorącej wody i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Tak przygotowaną żelatynę odstaw na kilka minut do wystudzenia.
2
500 g truskawek przepłucz, osusz i oczyść z szypułek. Przełóż je do dużego naczynia i zmiksuj do uzyskania gładkiego sosu.
3
Do dużej miski wlej 500 ml zimnej śmietanki (36%). Dodaj do niej 50 g cukru pudru i ubij za pomocą miksera do uzyskania sztywnego kremu, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo je zwiększając.
4
Kiedy kremówka jest ubita, zmniejsz moc miksera do minimum i zacznij dodawać sos truskawkowy. Rób to powoli, wąskim strumieniem, cały czas mieszając zawartość miski. Po dodaniu całego płynu miksuj wszystko jeszcze przez około 30 sekund do równego rozprowadzenia owoców w śmietanie.
5
Do rozpuszczonej żelatyny w temperaturze pokojowej dodaj do dwie łyżki truskawkowego kremu i wymieszaj do całkowitego połączenia. Po zahartowaniu żelatyny dodaj ją do truskawkowego kremu: wlej ją do miski z kremem i dokładnie połącz za pomocą miksera do równego rozprowadzenia. Krem może od razu zacząć gęstnieć.
6
Mus rozdziel równo pomiędzy naczynia, w których będzie podawany. Odłóż mus do lodówki na przynajmniej godzinę lub do momentu podania.
7
Ozdób mus tuż przed podaniem, wedle uznania. Ja 250 g oczyszczonych truskawek rozgniatam za pomocą widelca, tworząc sos z dużymi kawałkami owoców. Jedną brzoskwinię dokładnie myję, usuwam z niej pestkę i kroję w mniej więcej półcentymetrowe kawałki. 300 ml zimnej kremówki (36%) wlewam do miski i ubijam na sztywny krem. Do każdej szklanki z musem wykładam po jednej łyżce rozgniecionych truskawek, jednej łyżce ubitej śmietanki i po kilka kawałków pokrojonej w kostkę brzoskwini. Deser wykańczam niewielką truskawką przekrojoną na pół.
8
Smacznego!