Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Mus truskawkowy

12.08.2022 Odsłon: 1567
5.0 (10 oceny)
30 min
>6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam prosty w przygotowaniu deser w kubeczku, składający się z zaledwie czterech składników. To pyszny i delikatny mus truskawkowy lub, jak nazywa go siostra Anastazja, legumina starowiejska. Mus jest puszysty i subtelnie truskawkowy, a dodatek świeżych owoców sprawia, że to idealny letni deser.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Ciepłe danie na sylwestra

Dania główne Ciepłe danie na sylwestra

Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...

Odsłon: 1236

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Piernik na miodzie

Desery Piernik na miodzie

Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...

Odsłon: 109

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 403

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Desery

Pierniczki na święta i nie tylko

Desery Pierniczki na święta i nie tylko

Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...

Odsłon: 41

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Wędliny Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Przepis na ten pasztet jest prosty , łatwy i szybki. Pasztet bez dodatków tak...

Odsłon: 493

>60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1032

30 min
10
Desery
Mus truskawkowy
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Mus truskawkowy
  • 1 łyżka (12 g) żelatyny
  • 500 g truskawek
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 5 łyżek (50 g) cukru pudru
Przybranie
  • 300 ml śmietanki kremówki
  • Świeże owoce (u mnie: 330 g truskawek, pół brzoskwini)
Sposób przygotowania:
1

12 g żelatyny w proszku wsyp do 120 ml gorącej wody i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Tak przygotowaną żelatynę odstaw na kilka minut do wystudzenia.

2

500 g truskawek przepłucz, osusz i oczyść z szypułek. Przełóż je do dużego naczynia i zmiksuj do uzyskania gładkiego sosu.

3

Do dużej miski wlej 500 ml zimnej śmietanki (36%). Dodaj do niej 50 g cukru pudru i ubij za pomocą miksera do uzyskania sztywnego kremu, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo je zwiększając.

4

Kiedy kremówka jest ubita, zmniejsz moc miksera do minimum i zacznij dodawać sos truskawkowy. Rób to powoli, wąskim strumieniem, cały czas mieszając zawartość miski. Po dodaniu całego płynu miksuj wszystko jeszcze przez około 30 sekund do równego rozprowadzenia owoców w śmietanie.

5

Do rozpuszczonej żelatyny w temperaturze pokojowej dodaj do dwie łyżki truskawkowego kremu i wymieszaj do całkowitego połączenia. Po zahartowaniu żelatyny dodaj ją do truskawkowego kremu: wlej ją do miski z kremem i dokładnie połącz za pomocą miksera do równego rozprowadzenia. Krem może od razu zacząć gęstnieć.

6

Mus rozdziel równo pomiędzy naczynia, w których będzie podawany. Odłóż mus do lodówki na przynajmniej godzinę lub do momentu podania.

7

Ozdób mus tuż przed podaniem, wedle uznania. Ja 250 g oczyszczonych truskawek rozgniatam za pomocą widelca, tworząc sos z dużymi kawałkami owoców. Jedną brzoskwinię dokładnie myję, usuwam z niej pestkę i kroję w mniej więcej półcentymetrowe kawałki. 300 ml zimnej kremówki (36%) wlewam do miski i ubijam na sztywny krem. Do każdej szklanki z musem wykładam po jednej łyżce rozgniecionych truskawek, jednej łyżce ubitej śmietanki i po kilka kawałków pokrojonej w kostkę brzoskwini. Deser wykańczam niewielką truskawką przekrojoną na pół.

8

Smacznego!