Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nocne faworki po lyońsku. Wychodzą niesamowicie lekkie, cudownie chrupiące. Wszystko za sprawą składników i długiego leżakowania ciasta w lodówce. Dodatek mąki kukurydzianej nadaje im dodatkowej kruchości, a skórka pomarańczowa niepowtarzalnego smaku. W przeciwieństwie do klasycznych polskich faworków - ciasto nie wymaga zbijania. Wystarczy je rozwałkować i wyciąć chrusty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
41
30
2
2
13
Ostatnio komentowane przepisy
41
30
2
2
13
REKLAMA
Desery
Nocne faworki
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 230 g mąki pszennej
- 230 g mąki
- 100 g masła
- odrobina skórki startej z pomarańczy
- 120 g cukru pudru
- łyżeczka soli
- 5 jajek klasy M
Dodatkowo:
- olej do smażena
- cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Do miski przełóż miękkie masło, dodaj startą skórkę z pomarańczy, cukier puder i sól. Składniki zmiksuj na puszystą masę.
2
Do puszystej, maślanej masy w trakcie miksowania wbijaj kolejno po jednym jajku. Składniki miksuj do połączenia. Następnie mikser odstaw na bok. Do miski dodaj przesianą mąkę pszenną i kukurydzianą. Składniki wymieszaj i zagnieć gładkie, jednolite ciasto. Uformuj z ciasta kulkę, owiń ją folią spożywcą i wstaw na całą dobę do lodówki.
3
Kolejnego dnia odwiń ciasto z folii, przełóż na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkuj na cieniutki placek o grubości około 2-3 mm. Wytnij podłużne paski o długości około 12 cm i szerokości około 3 cm. W każdym paseczku zrób nacięcie na koło 3 cm. Przez nacięty otwór wywiń jeden kawałek ciasta.
4
Do płaskiego szerokiego garnka lub patelni wlej olej i rozgrzej go do temperatury około 170-180 stopni. Faworki smaż z dwóch stron na złoty kolor.
5
Usmażone faworki nocne odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Następnie oprósz je cukrem pudrem.