Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić przepisem na prawdziwe polskie oponki przygotowywane z białego sera. Oblałam je różowym lukrem i tym sposobem przypominają trochę ametykańskie Donaty. Chyba nie muszę mówić, że szybko zniknęły? ;)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Desery
Oponki serowe z różowym lukrem
fiolinea
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g białego sera półtłustego
- 500 g mąki
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu
- 250 g śmietany 12%
- 1 kieliszek spirytusu
- ok. 2 l oleju do smażenia
- cukier puder
- różowy barwnik
- kilka kropel soku z cytryny
- kolorowa posypka
Sposób przygotowania:
1
Biały ser mielimy - wystarczy raz - następnie mieszamy na stolnicy z mąką, cukrem, cukrem waniliowym, żółtkami, sodą, octem, śmietanką (ja swoje wymieszałam za pomocą haka w mikserze). Gotowe ciasto rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na grubość ok. 1,5 cm. Jeśli ciasto będzie się kleić podsypujemy mąką.
2
Za pomocą szklanki wykrawamy z ciasta kółka, następnie w każdym z nich zrobić na środku otwór używając małego kieliszka. Resztki ciasta ponownie zagniatamy i wycinami kolejne oponki.
3
Do głębokiego i szerokiego rondla wlewamy olej, dodajemy spirytus i bardzo dobrze rozgrzewamy. Aby sprawdzić czy temp. jest odpowiednia wystarczy wrzucić kawałek ciasta - jeśli będzie od razu się smażył i wypływał do góry - możemy wrzucać oponki. Smażymy po ok. minucie z każdej strony na rumiany kolor.
4
Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny i wodą - do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jeśli za gęsty - dolewamy wody, jeśli za rzadki - dosypujemy cukru. Na koniec dodajemy troszkę barwnika. Celowo nie pisałam proporcji cukru, ponieważ nie każdy lubi wszystkie oponki z lukrem - zróbcie więc tyle ile będziecie potrzebować :)