Smaker
Wielkanoc na słodko

pączki karnawałowe

04.01.2025 Odsłon: 8164
5.0 (13 oceny)
pączki karnawałowe
>60 min
60 min
>6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Na karnawałowe spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi proponuję przepis na pączki. Myślę, że nikt z gości nie oprze się pokusie przed spróbowaniem własnoręcznie ulepionych pysznych pączków z marmoladą. :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3303

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 824

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6373

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11848

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2847

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28076

15 min
33
Desery
pączki karnawałowe
pączki karnawałowe
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób

Składniki

składniki na 18 pączków
  • 500 g mąki pszennej + do podsypywania
  • 70 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 3 jajka
  • 250 ml mleka
  • 100 g masła
  • szczypta soli
  • marmolada
  • ok 1 litra oleju rzepakowego do smażenia
  • 20 ml spirytusu
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie pączków zaczynamy od przyrządzenia rozczynu. 100 ml mleka wlać do rondelka, który stoi na małym ogniu. Do mleka dodać całe drożdże oraz jedną łyżkę cukru. Całość mieszać i rozpuścić. Zdjąć z ognia. Następnie zasypać 100 g mąki pszennej. Rondelek przykryć czystą ściereczką i wstawić w ciepłe miejsce na ok 15 minut do wyrośnięcia rozczynu.

2

W tym czasie na patelni roztopić masło i odstawić. Następnie przygotować resztę ciasta. 2 jajka utrzeć z łyżką cukru na puszystą pianę. Dodać 400 g przesianej mąki oraz pozostałe mleko i szczyptę soli. Wyrobić ciasto. Dodać rozczyn i ponownie wyrobić ciasto. Dodać roztopione masło oraz kieliszek spirytusu i wyrobić ciasto aż do wchłonięcia całego tłuszczu. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki pszennej. Ciasto powinno być zwarte i będzie się lekko kleić, dlatego przy wałkowaniu pomożemy sobie przez podsypywanie mąki. Wyrobione ciasto pozostawić na minimum 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

3

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkować je na grubość ok 2 cm. Wycinać kółka. Trzecie jajko rozmącić widelcem. Na połowie kółek układać marmoladę. (My wyciskaliśmy ją szprycą.) Brzegi kółek wysmarować jajkiem, żeby ciasto lepiej się sklejało. Kółka z marmoladą przykrywać pustymi i sklejać.

4

W czasie sklejania pączków można zacząć powoli rozgrzewać olej. Smażyć pączki z dwóch stron do mocnego zarumienienia. Pączki powinny swobodnie pływać. Wyjmować je cedzakową łyżką na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

5

Pączki czekające na smażenie będą rosnąć, dlatego przed włożeniem ich do smażenia, należy sprawdzić czy się nie rozkleiły i w razie potrzeby docisnąć ciasto na brzegach. Pączki oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! :)