Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

pączki karnawałowe

04.01.2025 Odsłon: 8070
5.0 (13 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Na karnawałowe spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi proponuję przepis na pączki. Myślę, że nikt z gości nie oprze się pokusie przed spróbowaniem własnoręcznie ulepionych pysznych pączków z marmoladą. :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 168

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19783

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 464

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 432

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6827

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1242371

>60 min
4735
Desery
pączki karnawałowe
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób

Składniki

składniki na 18 pączków
  • 500 g mąki pszennej + do podsypywania
  • 70 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 3 jajka
  • 250 ml mleka
  • 100 g masła
  • szczypta soli
  • marmolada
  • ok 1 litra oleju rzepakowego do smażenia
  • 20 ml spirytusu
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie pączków zaczynamy od przyrządzenia rozczynu. 100 ml mleka wlać do rondelka, który stoi na małym ogniu. Do mleka dodać całe drożdże oraz jedną łyżkę cukru. Całość mieszać i rozpuścić. Zdjąć z ognia. Następnie zasypać 100 g mąki pszennej. Rondelek przykryć czystą ściereczką i wstawić w ciepłe miejsce na ok 15 minut do wyrośnięcia rozczynu.

2

W tym czasie na patelni roztopić masło i odstawić. Następnie przygotować resztę ciasta. 2 jajka utrzeć z łyżką cukru na puszystą pianę. Dodać 400 g przesianej mąki oraz pozostałe mleko i szczyptę soli. Wyrobić ciasto. Dodać rozczyn i ponownie wyrobić ciasto. Dodać roztopione masło oraz kieliszek spirytusu i wyrobić ciasto aż do wchłonięcia całego tłuszczu. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki pszennej. Ciasto powinno być zwarte i będzie się lekko kleić, dlatego przy wałkowaniu pomożemy sobie przez podsypywanie mąki. Wyrobione ciasto pozostawić na minimum 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

3

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkować je na grubość ok 2 cm. Wycinać kółka. Trzecie jajko rozmącić widelcem. Na połowie kółek układać marmoladę. (My wyciskaliśmy ją szprycą.) Brzegi kółek wysmarować jajkiem, żeby ciasto lepiej się sklejało. Kółka z marmoladą przykrywać pustymi i sklejać.

4

W czasie sklejania pączków można zacząć powoli rozgrzewać olej. Smażyć pączki z dwóch stron do mocnego zarumienienia. Pączki powinny swobodnie pływać. Wyjmować je cedzakową łyżką na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

5

Pączki czekające na smażenie będą rosnąć, dlatego przed włożeniem ich do smażenia, należy sprawdzić czy się nie rozkleiły i w razie potrzeby docisnąć ciasto na brzegach. Pączki oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! :)