Smaker

Pączki księżniczki

25.01.2024 Odsłon: 2968
5.0 (5 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pączki księżniczki z ciasta parzonego z dwoma rodzajami przepysznych kremów. Pierwszy wykonany z bitej śmietany, drugi budyniowy ze skrobi ziemniaczanej, żółtek i wanilii. Są tak dobre, że nie sposób się od nich oderwać.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18555

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9512

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2074

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4078

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 681

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 345

15 min
2
Desery
Pączki księżniczki
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto parzone na pączki:
  • 100 g masła
  • szklanka wody
  • szklanka mąki pszennej tortowej
  • 4 jajka
Krem waniliowy:
  • 2 szklanki mleka
  • laska wanilii
  • pół szklanki cukru
  • 5 żółtek jaj
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g masła
Bita śmietana:
  • 330 ml śmietanki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Do rondelka przełóż masło pokrojone w kostkę. Wlej wodę. Składniki gotuj na wolnym ogniu do rozpuszczenia. Następnie do garnka wsyp mąkę. Ciasto energicznie mieszaj. Podgrzewaj przez około 5 minut. Gotowe ciasto powinno być zwarte, odchodzić od łyżki i ścianek garnka. Ciasto parzone odstaw do wystudzenia.

2

Przestudzone ciasto przełóż do misy miksera. Zamontuj haki. Ciasto miksuj na wolnych obrotach. Dodawaj stopniowo po jednym żółtku.

3

Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z zamontowaną końcówką w kształcie gwiazdki. Blachę piekarnika wyściel papierem do pieczenia. Wyciskaj małe pączki o średnicy około 5 cm.

4

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni (grzałka góra-dół). Pączki piecz przez około 25 minut (do zrumienienia). Następnie wyciągnij je z piekarnika i odstaw do wystudzenia.

5

Przygotuj krem budyniowy. Do rondelka wlej mleko. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i dodaj do rondelka. Mleko zagotuj.

6

Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę, dodaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Składniki zmiksuj do połączenia. Gotową mieszankę przelej do gotującego się mleka. Krem budyniowy mieszaj energicznie łyżką do połączenia. Rondelek z kremem zestaw z kuchenki, przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia.

7

Miękkie masło ubij na puch. Dodawaj do niego stopniowo po łyżce przestudzonego budyniu. Gotowy krem waniliowy przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

8

Przygotuj bitą śmietanę. Schłodzoną śmietankę przełóż do wysokiego naczynia. Dodaj cukier puder. Składniki ubij na puch. Bitą śmietanę przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

9

Upieczone, przestudzone pączki przekrój w poprzek na pół. Nadziej je kremem budyniowym i bitą śmietaną. Pączki księżniczki przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.