Smaker
Boże Narodzenie na słono

Pączki księżniczki

25.01.2024 Odsłon: 2972
5.0 (5 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pączki księżniczki z ciasta parzonego z dwoma rodzajami przepysznych kremów. Pierwszy wykonany z bitej śmietany, drugi budyniowy ze skrobi ziemniaczanej, żółtek i wanilii. Są tak dobre, że nie sposób się od nich oderwać.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Wędliny

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Wędliny Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Smaczna, kiełbasa wiejska, bo robiona na wsi, do spożycia na zimno i na ciepł...

Odsłon: 35276

>60 min
78
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 166

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4368

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11865

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6766

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5582

>60 min
33
Desery
Pączki księżniczki
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto parzone na pączki:
  • 100 g masła
  • szklanka wody
  • szklanka mąki pszennej tortowej
  • 4 jajka
Krem waniliowy:
  • 2 szklanki mleka
  • laska wanilii
  • pół szklanki cukru
  • 5 żółtek jaj
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g masła
Bita śmietana:
  • 330 ml śmietanki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Do rondelka przełóż masło pokrojone w kostkę. Wlej wodę. Składniki gotuj na wolnym ogniu do rozpuszczenia. Następnie do garnka wsyp mąkę. Ciasto energicznie mieszaj. Podgrzewaj przez około 5 minut. Gotowe ciasto powinno być zwarte, odchodzić od łyżki i ścianek garnka. Ciasto parzone odstaw do wystudzenia.

2

Przestudzone ciasto przełóż do misy miksera. Zamontuj haki. Ciasto miksuj na wolnych obrotach. Dodawaj stopniowo po jednym żółtku.

3

Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z zamontowaną końcówką w kształcie gwiazdki. Blachę piekarnika wyściel papierem do pieczenia. Wyciskaj małe pączki o średnicy około 5 cm.

4

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni (grzałka góra-dół). Pączki piecz przez około 25 minut (do zrumienienia). Następnie wyciągnij je z piekarnika i odstaw do wystudzenia.

5

Przygotuj krem budyniowy. Do rondelka wlej mleko. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i dodaj do rondelka. Mleko zagotuj.

6

Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę, dodaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Składniki zmiksuj do połączenia. Gotową mieszankę przelej do gotującego się mleka. Krem budyniowy mieszaj energicznie łyżką do połączenia. Rondelek z kremem zestaw z kuchenki, przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia.

7

Miękkie masło ubij na puch. Dodawaj do niego stopniowo po łyżce przestudzonego budyniu. Gotowy krem waniliowy przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

8

Przygotuj bitą śmietanę. Schłodzoną śmietankę przełóż do wysokiego naczynia. Dodaj cukier puder. Składniki ubij na puch. Bitą śmietanę przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

9

Upieczone, przestudzone pączki przekrój w poprzek na pół. Nadziej je kremem budyniowym i bitą śmietaną. Pączki księżniczki przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.