Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oto stara i sprawdzona prawda wprost z babcinego notesu z przepisami: pączki na smalcu to najlepsza wersja tego deseru, jaka tylko istnieje. Tak przygotowane słodkości na Tłusty Czwartek są delikatniejsze i nie chłoną tak wiele tłuszczu. Co ważne, smalec posiada bardzo wysoką temperaturę dymienia, dlatego nie musimy obawiać się, że w trakcie smażenia tłuszcz zacznie się palić i wytwarzać szkodliwe dla zdrowia substancje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 238
4
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28978
30
32
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1973
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2699
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 238
4
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28978
30
32
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1973
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2699
2
REKLAMA
Desery
Pączki na smalcu
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej (najlepiej typu 500)
- 250 ml mleka
- 80 g masła
- 5 żółtek
- 3 łyżki cukru białego
- 40 g świeżych drożdży
- 1 łyżka spirytusu albo octu
- odrobina soli
- ulubiona konfitura do nadzienia
- 800 g smalcu do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Na początku rozpuść masło w małym rondelku i zostaw je do ostudzenia. Teraz podgrzej mleko. Powinno być ciepłe (letnie), a nie gorące. Nie może zatem parzyć w palec.
2
Przelej mleko do wysokiego naczynia. Wsyp łyżkę mąki (odejmij ją ze składników), cukier biały i odrobinę soli. Pokrusz i dodaj drożdże. Całość wymieszaj, nakryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe oraz suche miejsce.
3
Do dużej miski wsyp przesianą mąkę, dodaj żółtka i spirytus. Wlej rozczyn i zacznij wyrabiać ciasto. Pod koniec dodaj masło i ugniataj tak długo aż cały tłuszcz się wchłonie. Ciasto powinno być gładkie, jednolite i miękkie. Może być luźne.
4
Uformuj kulę, zakryj ściereczką i odstaw na 2-3 godziny w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
5
Blat oprósz mąką. Wyłóż ciasto i wbij w nie pięść. Zacznij ponownie wyrabiać. Podziel ciasto na równe części (około 20-30). Z każdej z nich uformuj placek, nałóż odrobinę nadzienia i połącz w taki sposób, aby zrobić kulę.
6
Zostaw pączki pod przykryciem na około 20 minut, aby ponownie wyrosły. Smalec rozgrzej w szerokim garnku. Smaż pączki z jednej i z drugiej strony po kilka minut, aby były złote na zewnątrz. Układaj na ręczniki papierowe, aby odsączyć z tłuszczu. Podawaj z lukrem albo cukrem pudrem.