Smaker

Pączki z adwokatem

28.01.2024 Odsłon: 4635
5.0 (15 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pączki z adwokatem to prawdziwy smakołyk, który warto wypróbować nie tylko przy okazji tłustego czwartku. Choć niektórzy wolą tradycyjne wypieki z różaną marmoladą, ten deser też ma wielu swoich zwolenników. Pączuszki są przyjemnie puszyste i miękkie, a nadzienie na bazie likieru alkoholowego niezwykle aksamitne.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18473

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9508

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2073

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4078

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 681

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 344

15 min
2
Desery
Pączki z adwokatem
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 40 g świeżych drożdży,
  • łyżka cukru,
  • 200 ml ciepłego mleka,
  • 1/2 kilograma mąki pszennej,
  • 50 g cukru pudru,
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła,
  • 2 żółtka,
  • szczypta soli,
  • kieliszek spirytusu.
Nadzienie adwokatowe:
  • 125 ml mleka 2%,
  • 250 ml likieru adwokat,
  • żółtko,
  • opakowanie budyniu waniliowego,
  • łyżeczka cukru.
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn drożdżowy. W misce rozkrusz drożdże. Dodaj łyżkę cukru i rozetrzyj. Zalej ciepłym mlekiem i dodaj płaską łyżkę mąki. Wymieszaj. Przesiej pozostałą mąkę do głębszej miski. Zrób w niej zagłębienie i wlej zaczyn. Przykryj całość kuchenną ściereczką i zostaw na ok. 20 minut.

2

Po upływie tego czasu dodaj cukier puder, rozpuszczone masło, żółtka, sół i spirytus. Wyrabiaj dłońmi na jednolite ciasto. Przykryj miskę ściereczką, odstaw na ok. godzinę, żeby ciasto podwoiło swoją objętość.

3

W międzyczasie przygotuj nadzienie adwokatowe. W garnku zagotuj mleko z łyżeczką cukru. W osobnej misce zmiksuj budyń, likier adwokatowy i żółtko. Miksturę przelej do gotującego się mleka. Następnie wystudź.

4

Blachę lub stolnicę oprósz mąką i z wyrośniętego już ciasta formuj pączki (każdy o wadze ok. 60 g). Gdy będą gotowe, przykryj ponownie ściereczką i zostaw do napuszenia na kilka minut.

5

W międzyczasie, w głębokim garnku, rozgrzej olej do ok. 175 stopni Celsjusza. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony (wrzucając tylko kilka naraz, aby tłuszcz nie stracił temperatury). Wyławiaj pączki pojedynczo i kładź na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

6

Gdy pączki będą jeszcze gorące, napełniaj je nadzieniem adwokatowym. Najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego z odpowiednią szprycą. Pączki z adwokatem można ewentualnie oprószyć cukrem pudrem dla dekoracji.