Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pączki z adwokatem to prawdziwy smakołyk, który warto wypróbować nie tylko przy okazji tłustego czwartku. Choć niektórzy wolą tradycyjne wypieki z różaną marmoladą, ten deser też ma wielu swoich zwolenników. Pączuszki są przyjemnie puszyste i miękkie, a nadzienie na bazie likieru alkoholowego niezwykle aksamitne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
11
Dania główne
Kotlety schabowe zapiekane z warzywami
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 484
8
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 5420
14
Desery
Słodka chałka
Pyszna, puszysta bułka, z kakao tworzą idealny duet śniadaniowy.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Polska
- Żydowska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 663
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
11
Dania główne
Kotlety schabowe zapiekane z warzywami
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 484
8
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 5420
14
Desery
Słodka chałka
Pyszna, puszysta bułka, z kakao tworzą idealny duet śniadaniowy.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Polska
- Żydowska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 663
6
REKLAMA
Desery
Pączki z adwokatem
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 40 g świeżych drożdży,
- łyżka cukru,
- 200 ml ciepłego mleka,
- 1/2 kilograma mąki pszennej,
- 50 g cukru pudru,
- 2 łyżki rozpuszczonego masła,
- 2 żółtka,
- szczypta soli,
- kieliszek spirytusu.
Nadzienie adwokatowe:
- 125 ml mleka 2%,
- 250 ml likieru adwokat,
- żółtko,
- opakowanie budyniu waniliowego,
- łyżeczka cukru.
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn drożdżowy. W misce rozkrusz drożdże. Dodaj łyżkę cukru i rozetrzyj. Zalej ciepłym mlekiem i dodaj płaską łyżkę mąki. Wymieszaj. Przesiej pozostałą mąkę do głębszej miski. Zrób w niej zagłębienie i wlej zaczyn. Przykryj całość kuchenną ściereczką i zostaw na ok. 20 minut.
2
Po upływie tego czasu dodaj cukier puder, rozpuszczone masło, żółtka, sół i spirytus. Wyrabiaj dłońmi na jednolite ciasto. Przykryj miskę ściereczką, odstaw na ok. godzinę, żeby ciasto podwoiło swoją objętość.
3
W międzyczasie przygotuj nadzienie adwokatowe. W garnku zagotuj mleko z łyżeczką cukru. W osobnej misce zmiksuj budyń, likier adwokatowy i żółtko. Miksturę przelej do gotującego się mleka. Następnie wystudź.
4
Blachę lub stolnicę oprósz mąką i z wyrośniętego już ciasta formuj pączki (każdy o wadze ok. 60 g). Gdy będą gotowe, przykryj ponownie ściereczką i zostaw do napuszenia na kilka minut.
5
W międzyczasie, w głębokim garnku, rozgrzej olej do ok. 175 stopni Celsjusza. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony (wrzucając tylko kilka naraz, aby tłuszcz nie stracił temperatury). Wyławiaj pączki pojedynczo i kładź na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.
6
Gdy pączki będą jeszcze gorące, napełniaj je nadzieniem adwokatowym. Najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego z odpowiednią szprycą. Pączki z adwokatem można ewentualnie oprószyć cukrem pudrem dla dekoracji.