Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pączki z adwokatem to prawdziwy smakołyk, który warto wypróbować nie tylko przy okazji tłustego czwartku. Choć niektórzy wolą tradycyjne wypieki z różaną marmoladą, ten deser też ma wielu swoich zwolenników. Pączuszki są przyjemnie puszyste i miękkie, a nadzienie na bazie likieru alkoholowego niezwykle aksamitne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15721
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4746
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15721
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4746
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
REKLAMA
Desery
Pączki z adwokatem
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 40 g świeżych drożdży,
- łyżka cukru,
- 200 ml ciepłego mleka,
- 1/2 kilograma mąki pszennej,
- 50 g cukru pudru,
- 2 łyżki rozpuszczonego masła,
- 2 żółtka,
- szczypta soli,
- kieliszek spirytusu.
Nadzienie adwokatowe:
- 125 ml mleka 2%,
- 250 ml likieru adwokat,
- żółtko,
- opakowanie budyniu waniliowego,
- łyżeczka cukru.
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn drożdżowy. W misce rozkrusz drożdże. Dodaj łyżkę cukru i rozetrzyj. Zalej ciepłym mlekiem i dodaj płaską łyżkę mąki. Wymieszaj. Przesiej pozostałą mąkę do głębszej miski. Zrób w niej zagłębienie i wlej zaczyn. Przykryj całość kuchenną ściereczką i zostaw na ok. 20 minut.
2
Po upływie tego czasu dodaj cukier puder, rozpuszczone masło, żółtka, sół i spirytus. Wyrabiaj dłońmi na jednolite ciasto. Przykryj miskę ściereczką, odstaw na ok. godzinę, żeby ciasto podwoiło swoją objętość.
3
W międzyczasie przygotuj nadzienie adwokatowe. W garnku zagotuj mleko z łyżeczką cukru. W osobnej misce zmiksuj budyń, likier adwokatowy i żółtko. Miksturę przelej do gotującego się mleka. Następnie wystudź.
4
Blachę lub stolnicę oprósz mąką i z wyrośniętego już ciasta formuj pączki (każdy o wadze ok. 60 g). Gdy będą gotowe, przykryj ponownie ściereczką i zostaw do napuszenia na kilka minut.
5
W międzyczasie, w głębokim garnku, rozgrzej olej do ok. 175 stopni Celsjusza. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony (wrzucając tylko kilka naraz, aby tłuszcz nie stracił temperatury). Wyławiaj pączki pojedynczo i kładź na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.
6
Gdy pączki będą jeszcze gorące, napełniaj je nadzieniem adwokatowym. Najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego z odpowiednią szprycą. Pączki z adwokatem można ewentualnie oprószyć cukrem pudrem dla dekoracji.