Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Pączki z adwokatem

28.01.2024 Odsłon: 3843
5.0 (13 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pączki z adwokatem to prawdziwy smakołyk, który warto wypróbować nie tylko przy okazji tłustego czwartku. Choć niektórzy wolą tradycyjne wypieki z różaną marmoladą, ten deser też ma wielu swoich zwolenników. Pączuszki są przyjemnie puszyste i miękkie, a nadzienie na bazie likieru alkoholowego niezwykle aksamitne.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Dorsz w panierce z płatków owsianych

Dania główne Dorsz w panierce z płatków owsianych

Dzisiaj przygotowałam dorsza smażonego, lecz w trochę innej odsłonie bo w pa...

Odsłon: 38

30 min
2
KORAL
KORAL
Ciasta

Ciasto łaciate

Ciasta Ciasto łaciate

Ciasto łaciate, kolory wydobyte z naturalnych składników, prażonych pestek dy...

Odsłon: 65

15 min
2
wmk
wmk
Wędliny

Golonka w słoiku z galaretką.

Wędliny Golonka w słoiku z galaretką.

Każda wędlina wykonana domowym sposobem jest lepsza od najlepszej sklepowej.

Odsłon: 120

>60 min
6
wmk
wmk
Wędliny

Wspaniała w smaku cebulowa pasztetowa w słoikach.

Wędliny Wspaniała w smaku cebulowa pasztetowa w słoikach.

Bardzo smaczna pasztetowa, bez zagęszczaczy jakimi są kaszka manna, bułka ta...

Odsłon: 222

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Żeberka z sosem pieczarkowym

Dodatki Żeberka z sosem pieczarkowym

Przepis na pyszny , prosty sos pieczarkowy który możemy wykorzystać na przykł...

Odsłon: 59

30 min
1
Małgorzata888
Małgorzata888
Przekąski

Ślimaki z ciasta francuskiego z szynką i serami

Przekąski Ślimaki z ciasta francuskiego z szynką i serami

Szybkie, łatwe i bardzo smaczne. Doskonałe na ciepło i na zimno. Idealna prze...

Odsłon: 442

30 min
9
Desery
Pączki z adwokatem
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 40 g świeżych drożdży,
  • łyżka cukru,
  • 200 ml ciepłego mleka,
  • 1/2 kilograma mąki pszennej,
  • 50 g cukru pudru,
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła,
  • 2 żółtka,
  • szczypta soli,
  • kieliszek spirytusu.
Nadzienie adwokatowe:
  • 125 ml mleka 2%,
  • 250 ml likieru adwokat,
  • żółtko,
  • opakowanie budyniu waniliowego,
  • łyżeczka cukru.
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn drożdżowy. W misce rozkrusz drożdże. Dodaj łyżkę cukru i rozetrzyj. Zalej ciepłym mlekiem i dodaj płaską łyżkę mąki. Wymieszaj. Przesiej pozostałą mąkę do głębszej miski. Zrób w niej zagłębienie i wlej zaczyn. Przykryj całość kuchenną ściereczką i zostaw na ok. 20 minut.

2

Po upływie tego czasu dodaj cukier puder, rozpuszczone masło, żółtka, sół i spirytus. Wyrabiaj dłońmi na jednolite ciasto. Przykryj miskę ściereczką, odstaw na ok. godzinę, żeby ciasto podwoiło swoją objętość.

3

W międzyczasie przygotuj nadzienie adwokatowe. W garnku zagotuj mleko z łyżeczką cukru. W osobnej misce zmiksuj budyń, likier adwokatowy i żółtko. Miksturę przelej do gotującego się mleka. Następnie wystudź.

4

Blachę lub stolnicę oprósz mąką i z wyrośniętego już ciasta formuj pączki (każdy o wadze ok. 60 g). Gdy będą gotowe, przykryj ponownie ściereczką i zostaw do napuszenia na kilka minut.

5

W międzyczasie, w głębokim garnku, rozgrzej olej do ok. 175 stopni Celsjusza. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony (wrzucając tylko kilka naraz, aby tłuszcz nie stracił temperatury). Wyławiaj pączki pojedynczo i kładź na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

6

Gdy pączki będą jeszcze gorące, napełniaj je nadzieniem adwokatowym. Najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego z odpowiednią szprycą. Pączki z adwokatem można ewentualnie oprószyć cukrem pudrem dla dekoracji.