Do góry

Desery Przepis na:

Pączki z budyniem

Pączki z budyniem

Autor:

Przepisów i artykułów: 162 Ocena: 945

Dodano:

Odsłon: 765

Pączki z budyniem to wersja jedna z wielu. Można ich przygotować z marmoladą, konfiturą różaną lub adwokatem. Z każdym nadzieniem są pyszne.

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 szkl mąki tortowej
  • 5-7 dag masła
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1-2 łyżki spirytusu
  • 5 dag świeżych drożdży
  • 5 żółtek
  • 1/3 szkl cukru
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 1 szkl mleka
  • 1 jajko
  • Nadzienie:
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mąki tortowej
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 szkl mleka
  • Lukier biały:
  • 1 białko
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
  • 1,5 szkl cukru pudru
  • Dodatkowo:
  • 1 polewa czekoladowa
  • olej do smażenia
> 6 os. > 60 min średnie tanie
Reklama
Reklama
Pączki z budyniem

Przygotowanie

  1. Drożdże wymieszać z 1 łyżką cukru, 1/3 szkl ciepłego mleka, 2 łyżkami mąki. Odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.

  2. Z mleka, żółtka, proszku budyniowego i mąki ugotować budyń, ostudzić.

  3. Żółtka i jajko z cukrem i cukrem waniliowym zmiksować.

  4. Do miski przesiać mąkę, dodać rozczyn, jajka, pozostałe ciepłe mleko, spirytus, sól. Wyrabiać dodając stopniowo przestudzone, rozpuszczone masło. Wyrabiać aż będzie odchodziło od ręki. Przykryć ściereczką, odstawić na 30-40 minut. Następnie ciasto rozwałkować na grubość 1,5 cm, szklanką wyciąć krążki, włożyć porcję zimnego budyniu. Przykryć drugim krążkiem ciasta, dokładnie zlepić boki, ułożyć na posypanej mąką ściereczce, pozostawić w ciepłym miejscu na pół godziny. Wyrośnięte pączki smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

  5. Cukier puder utrzeć z białkiem i sokiem z cytryny. Polukrować zimne pączki i ozdobić polewą czekoladową.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Maudie 21 stycznia 2018 Pyszne pączki i bardzo ładny komplecik kawowy :)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń