Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Pączki z lukrem

25.02.2025 Odsłon: 1918
5.0 (3 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Nie ma bardziej tradycyjnych słodkości na Tłusty Czwartek niż pączki z lukrem. Wypróbuj domową wersję z ulubioną konfiturą!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka wiosenna makaronowa

Sałatki Sałatka wiosenna makaronowa

Prosta sałatka z makaronu orzo, selera naciowego, jajek, papryki, ogórka i ku...

Odsłon: 6935

30 min
13
AnetkaU
AnetkaU
Pieczywo

Wyśmienity chleb bez mąki

Pieczywo Wyśmienity chleb bez mąki

Wspaniały chleb bez mąki. Jedynie ziarna, twaróg i jajka.

Odsłon: 61

60 min
2
wmk
wmk
Przetwory

Pieczona papryka w oliwie

Przetwory Pieczona papryka w oliwie

Bardzo smaczna pieczona papryka w oliwie, do sałatek jak również do bezpośred...

Odsłon: 118

15 min
6
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z dodatkiem sera żółtego

Dania główne Kotlety mielone z dodatkiem sera żółtego

Proste i łatwe w przygotowaniu kotlety mielone z dodatkiem startego żółtego s...

Odsłon: 1374

30 min
7
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Spiralki z ciasta francuskiego

Desery Spiralki z ciasta francuskiego

Jeśli masz ochotę na szybki, a zarazem wyjątkowo pyszny deser, ten przepis je...

Odsłon: 1386

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Babcina zupa bez mięsa

Zupy Babcina zupa bez mięsa

Z uwielbieniem wspominamy babciną kuchnię. Przywołuje piękne wspomnienia z d...

Odsłon: 924

60 min
14
Desery
Pączki z lukrem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 550 g mąki pszennej typu 550
  • 250 ml mleka
  • 5 żółtek
  • 50 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 40 g drożdży
  • odrobina soli
  • ulubiona konfitura do nadziewania
  • 1 litr oleju do smażenia
Dodatkowo:
  • 300 g cukru pudru
  • 6-7 łyżek soku z cytryny
  • kilka łyżek kandyzowanej skórki z pomarańczy
Sposób przygotowania:
1

Mleko podgrzej, aby było ciepłe. Przelej je do wysokiej szklanki. Dodaj rozkruszone świeże drożdże, 2 łyżki mąki i 1 łyżkę cukru pudru. Dobrze zamieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce.

2

W tym czasie rozpuść w rondelku masło.

3

Mąkę przesiej przez sito. Wsyp ją do dużej miski. Dodaj żółtka, pozostałą część cukru pudru oraz szczyptę soli. Wlej wyrośnięty zaczyn i wyrób ciasto, aby składniki się połączyły. Wtedy wlej masło. Dalej wyrabiaj ciasto przez kilka minut. Konsystencja będzie dość lejąca. Posyp delikatnie mąką, przykryj ściereczką i odstaw na 90 minut do podwojenia objętości.

4

Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich ponownie krótko wyrób i podziel na równe części. Rozpłaszcz na dłoni, nałóż odrobinę konsystencji, zlep brzegi i wyrób kulkę. Powtarzaj z każdym kawałkiem ciasta. Układaj wyrobione pączki na blacie, jeden obok drugiego.

5

W garnku rozgrzej olej do 170 stopni Celsjusza. Wkładaj pączki partiami, a kiedy spód zacznie się rumienić, odwróć je na drugą stronę. Wykładaj je łyżką cedzakową i odsącz z tłuszczu.

6

Kiedy pączki ostygną, przygotuj lukier z cukru pudru i soku z cytryny. Polej nimi pączki, a następnie wyłóż odrobinę skórki pomarańczowej. Podawaj po zastygnięciu lukru.