Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepsze na tłusty czwartek i na każdy inny dzień !! Domowe pączki z marmoladą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Desery
Pączki z marmoladą
HabibiChi
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 125 ml mleka (pół szklanki)
- 25 g świeżych drożdży
- 3 łyżki cukru
- 280 g mąki tortowej
- 1 jajko
- 2 żółtka
- szczypta soli
- 25 g masła
- marmolada
- cukier puder
- 500 ml oleju bądź smalcu do smażenia
Sposób przygotowania:
1
W miseczce rozkruszamy drożdże, dodajemy półtora łyżki cukru, łyżkę płaską mąki oraz połowę przygotowanej ilości mleka. *UWAGA Mleko musi być ciepłe ale nie za gorące. Całość wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem na 15 min.
2
W wysokim naczyniu utrzeć jajka z cukrem. Oraz rozpuścić w garnuszku masło.
3
Do wysokiej miski przesiać mąkę. Dodać wyrośnięte drożdże i wymieszać. Następnie dodać jajka z cukrem, szczyptę soli oraz pozostałą część mleka. Całość wymieszać a następnie dodać wystudzone masło i wyrabiać rękoma ok. 10 minut. Odstawić do wyrośnięcia na ok 45 minut.
4
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę. Rozwałkować na ok. 2-3 cm wysokości a następnie ostrą szklanką wyciąć koła. Tak wycięte pączki odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 min.
5
Do szerokiego garnka wlewamy olej i smażymy pączki w temperaturze 175 stopni po ok. 1,5 minuty każdą stronę pączka. Obracając je wykałaczką.
6
Usmażone pączki wyjmujemy na talerz z papierowym ręcznikiem, czekamy aż przestygną a następnie nadziewamy za pomocą szprycy marmoladą. *jeśli chcemy nadziać pączki wcześniej możemy mocniej rozwałkować ciasto. Na środek wyciętego koła nałożyć łyżeczkę marmolady, przykryć drugim kołem i całość dobrze zlepić. Wymaga to dużo większej wprawy aby podczas pieczenia nie otworzyły nam się pączki. * Z podanych porcji wychodzi 12 pączków wykrawanych klasyczną szklanką :) oczywiście jeśli chcemy ich uzyskać więcej należy podwoić składniki :)