Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mega prosty sposób na domowe puszyste pączki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
90
1
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10408
17
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3041
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2138
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 827
18
Ostatnio komentowane przepisy
90
1
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10408
17
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3041
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2138
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 827
18
REKLAMA
Desery
Pączki z powidłami śliwkowymi
Anowi1985
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1kg mąki pszennej typ650
- 5 jaj
- 1 paczka drożdży
- 100g cukru
- 2 łyżki spirytusu bądź octu 10%
- 350ml mleka
- 200g masła
- 1l oleju
- cukier puder
- 1 słoiczek powideł śliwkowych
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania rozczynu z drożdży oraz roztopienia masła. W średnim garnku podgrzewamy mleko tak aby było ciepłe dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę cukru oraz mąki, mieszamy do momentu rozpuszczenia się drożdży. Przykrywamy i odstawiamy na około 10min. W drugim naczyniu topimy masło. W dużej misce przesiewamy mąkę, dodajemy jaja, cukier oraz rozczyn drożdżowy, u mnie mega wyrósł tzn. że miały odpowiednie warunki termiczne. Wyrabiamy ciasto, ja używam robota planetarnego który ustawiam na niższe obroty. Połączone składniki wyrabiam około 10min dopiero w tedy dodajemy przestudzone masło. Gdy wszystko się połączy ciasto powinno odklejać się od miski. Przekładam gotowe ciasto do większej miski ,przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. U mnie jest to poduszka starego, moja poduszka i dopiero przykrywam kołdrą, pamiętajcie o kolejności kładzenia poduszek bez tego ciasto nie wyrośnie, i większa szansa na to że twoja poduszka będzie czysta, swoją drogą jestem ciekawa czy ktoś to przeczyta :-)))))
2
Ciasto w ciepłym miejscu trzymamy około 30min, następnie wykładamy na stolnicę oprószoną mąką. Ciasto jest bardzo pulchne dlatego delikatnie rozwałkuj je na około 1,5 cm, przy użyciu szklanki wykrawam pączki, na srodku delikatnie spłaszczam dodaje łyżeczkę powideł i zaklejam. Gotowe pączki odkładam i przykrywam czystą ściereczką do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzewam olej, lecz nie za mocno ponieważ pączki mogą się zbyt szybko od zewnątrz spiec a w środku będą surowe.
3
Smażymy ok 2min z każdej strony. Odstawiamy do przestygnięcia. W tym czasie robimy lukier. Ok 150g cukru pudru podlewamy wrzątkiem, stopniowo po kilka łyżek tak aby dobrać sobie odpowiednią konsystencję.
4
Wyszły mega! jestem przesłodzona już na cały rok i to by było na tyle w tym karnawale. Z pączkami jest jak z bigosem na święta.
5
Ten kciuk to od syna ;-) Smacznego :-)