Smaker

Pączki z powidłami śliwkowymi

27.01.2024 Odsłon: 1188
5.0 (7 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
Anowi1985
Anowi1985

Mega prosty sposób na domowe puszyste pączki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2605

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 122

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 658

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 133

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 229

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8255

15 min
12
Desery
Pączki z powidłami śliwkowymi
Autor:
Anowi1985
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1kg mąki pszennej typ650
  • 5 jaj
  • 1 paczka drożdży
  • 100g cukru
  • 2 łyżki spirytusu bądź octu 10%
  • 350ml mleka
  • 200g masła
  • 1l oleju
  • cukier puder
  • 1 słoiczek powideł śliwkowych
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania rozczynu z drożdży oraz roztopienia masła. W średnim garnku podgrzewamy mleko tak aby było ciepłe dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę cukru oraz mąki, mieszamy do momentu rozpuszczenia się drożdży. Przykrywamy i odstawiamy na około 10min. W drugim naczyniu topimy masło. W dużej misce przesiewamy mąkę, dodajemy jaja, cukier oraz rozczyn drożdżowy, u mnie mega wyrósł tzn. że miały odpowiednie warunki termiczne. Wyrabiamy ciasto, ja używam robota planetarnego który ustawiam na niższe obroty. Połączone składniki wyrabiam około 10min dopiero w tedy dodajemy przestudzone masło. Gdy wszystko się połączy ciasto powinno odklejać się od miski. Przekładam gotowe ciasto do większej miski ,przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. U mnie jest to poduszka starego, moja poduszka i dopiero przykrywam kołdrą, pamiętajcie o kolejności kładzenia poduszek bez tego ciasto nie wyrośnie, i większa szansa na to że twoja poduszka będzie czysta, swoją drogą jestem ciekawa czy ktoś to przeczyta :-)))))

2

Ciasto w ciepłym miejscu trzymamy około 30min, następnie wykładamy na stolnicę oprószoną mąką. Ciasto jest bardzo pulchne dlatego delikatnie rozwałkuj je na około 1,5 cm, przy użyciu szklanki wykrawam pączki, na srodku delikatnie spłaszczam dodaje łyżeczkę powideł i zaklejam. Gotowe pączki odkładam i przykrywam czystą ściereczką do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzewam olej, lecz nie za mocno ponieważ pączki mogą się zbyt szybko od zewnątrz spiec a w środku będą surowe.

3

Smażymy ok 2min z każdej strony. Odstawiamy do przestygnięcia. W tym czasie robimy lukier. Ok 150g cukru pudru podlewamy wrzątkiem, stopniowo po kilka łyżek tak aby dobrać sobie odpowiednią konsystencję.

4

Wyszły mega! jestem przesłodzona już na cały rok i to by było na tyle w tym karnawale. Z pączkami jest jak z bigosem na święta.

5

Ten kciuk to od syna ;-) Smacznego :-)