Smaker
Wielkanoc na słodko

Pączki z ziemniakami

20.02.2022 Odsłon: 5662
5.0 (6 oceny)
Pączki z ziemniakami
>60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

Na Tłusty Czwartek - niesamowicie proste, miękkie na drugi i nawet trzeci dzień (jeśli się w ogóle uchowają ;) ) - pyszne :) Z tej porcji przygotujesz około 20 pełnowymiarowych pączków

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1032

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3775

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4412

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2144

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4233

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1327

30 min
2
Desery
Pączki z ziemniakami
Pączki z ziemniakami
Autor:
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • UWAGA: szklanka 200 ml
  • 3 ½ szklanki mąki (użyłam typ 500)
  • 500 g letnich ziemniaków przepuszczonych przez praskę lub dokładnie ugniecionych (nie może być grudek)
  • 125 g masła
  • 3 jajka rozmiar L
  • 75 g drożdży
  • 1 szczypta soli
  • 3 łyżki cukru
  • 4 łyżki wódki
  • Olej do smażenia
  • Ulubiony dżem, czekolada, nutella
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki (oprócz oleju i dżemu) wkładam do miski i bardzo dokładnie wyrabiam, aż ciasto będzie jednolite. Przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na 25-30 minut. Następnie zagniatam ponownie wyrośnięte ciasto, odrywam po kawałku i formuję kulki wielkości piłek golfowych (do formowania kulek nasmaruj ręce olejem, będzie Ci wygodniej) Kuleczki układam na posypanej mąką stolnicy.

2

Rozgrzewam olej do temperatury około 170 stopni (jeśli nie masz termometru, sprawdź olej wkładając kawałek ciasta – jeśli ciasto od razu zacznie „pyrkać” i się smażyć, to olej jest gotowy) Nie rozgrzewaj oleju zbyt mocno, żeby pączki się nie paliły. Tutaj musisz zdać się trochę na obserwację, jak w przypadku każdych pączków. Ja smażę na kuchence elektrycznej z mocą 4-4,5. Pączki podnoszę płaską łopatką, ponieważ są delikatne i smażę z dwóch stron, a następne wykładam je na papier kuchenny. Kiedy delikatnie przestygną, szprycuję je ulubionym nadzieniem (u mnie tym razem rozpuszczona czekolada i czekośliwka). Na koniec przygotowuję lukier (1 łyżka ciepłej wody na 1 czubatą łyżkę cukru pudru – znajdź gęstość lukru, którą lubisz dodając więcej pudru lub odrobinę wody) Pączki z ziemniakami gotowe. Smacznego ???? Jak najlepiej przechowywać pączki? Układam na desce i przykrywam folią aluminiową. To działa.