paluchy wiedźmy (opcja bez glutenu)

Przygotowanie

1. 

   Wszystkie rodzaje mąk dokładnie mieszam z cukrem.
   Można użyć dowolną mąkę, jednak dodatek ryżowej nadaje kruchości, a w połączeniu z mączką migdałową. daje specyficzną strukturę o wyglądzie brudnych paluchów starej wiedźmy :)
   Jeśli akurat nie mam mączki migdałowej (gotowej lub domowej), mielę bardzo drobno płatki migdałowe.
   
   
   
   

   
2. 

   Dodaję żółtko i tłuszcz - zagniatam kruche ciasto.
   Dzielę na 20 mniej więcej równych części. Z każdej robię wałeczek wielkości ludzkiego palca (po upieczeniu będą nieco większe:)
   Z jednej strony robię pazury z połówek migdałów, jedne obrane, inne nie.
   Dodaję imitację krwi z konfitury żurawinowej.
   Nacinam nożem płytko w 2 miejscach wałeczka imitując zgięcia paluchów.

3. 

   Piekę 10 - 13 minut w 160 stopniach licząc od momentu nagrzania piekarnika. Jeśli są blade, podkręcam temperaturę do 190 stopni i dopiekam 2 minutki:)
   Ha ha ha Halloweenowy psikus taki mam, ciekawe kto się odważy zjeść :)

4. 

   Aneks:
   MOżna użyć gotowych produktów, a można mieć gotowe pod ręką, np. w taki sposób:
   
   1, Sposób na pozyskanie taniej mączki migdałowej to produkt uboczny z mleka migdałowego - przepis jest tutaj: https://smaker.pl/przepis-mleko-migdalowe-domowym-sposobem,123729,domowapiwniczka.html
   
   2. domowy cukier waniliowy tutaj: https://smaker.pl/przepis-trzcinowy-cukier-waniliowy-domowym-sposobem,126568,domowapiwniczka.html
   
   3. Przepis na domową konfiturę z żurawiny jest tutaj: https://smaker.pl/przepis-sos-zurawinowy-i-konfitura-z-gruszka-zimowe-witaminy-w-godzine,154498,domowapiwniczka.html