Super
99
Piankuś wg s. Anastazji
Dodaj do książki
220
Wyślij
1
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Proste, smaczne i efektowne ciasto,
Piankuś wg s. Anastazji
Składniki
- Biszkopt:
- 4 jajka
- 8 łyżek cukru
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka kakao
- Masa kokosowa:
- 1/2 litra mleka
- 1 kostka masła
- 5 żółtek
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 8 łyżek wiórek kokosowych
- 5 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Pianka:
- 5 białek
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 opakowania galaretki o smaku wiśniowym
- 1/2 szklanki wody
- Dodatkowo:
- 1 puszka ananasów w plastrach
Składniki
- Biszkopt:
- 4 jajka
- 8 łyżek cukru
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka kakao
- Masa kokosowa:
- 1/2 litra mleka
- 1 kostka masła
- 5 żółtek
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 8 łyżek wiórek kokosowych
- 5 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Pianka:
- 5 białek
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 opakowania galaretki o smaku wiśniowym
- 1/2 szklanki wody
- Dodatkowo:
- 1 puszka ananasów w plastrach
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Białka ubijam, na najwyższych obrotach, na sztywna pianę, dodaję po jednym żółtku i po 2 łyżki cukru. Zmniejszam obroty miksera na drugi stopień i przesiewam delikatnie mąkę wymieszaną z kakao do masy jajecznej. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, przelewam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C na 35-40 minut. Upieczone wyjmuję, zdejmuje papier i odstawiam by wystygło.
2
Odlewam pół szklanki mleka, dodaję żółtka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe i mieszam na jednolita masę. Resztę mleka zagotowuję z cukrem i cukrem waniliowym, na gotujące wlewam przygotowany "budyń" i gotuję aż zgęstnieje. Nakrywam folią i odstawiam do całkowitego wystygnięcia.
3
Miękkie masło ucieram na puch, dodaję po łyżce wystudzony budyń kokosowy. Masę wykładam na spód biszkoptowy.
4
Ananasy osączam na sicie i układam na masie budyniowej.
5
Obie galaretki rozpuszczam gorącej wodzie i odstawiam do momentu, aż będzie lekko ciągnąca, ale jeszcze dość płynna. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję po trochu cukier i lekko tężejąca galaretkę. Piankę wykładam na wierzchu ciasta i wstawiam do lodówki, aż całkowicie zastygnie.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
7
8
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 261
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
8
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 261
4
REKLAMA
Ciasta
Piankuś wg s. Anastazji
luna76
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 4 jajka
- 8 łyżek cukru
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka kakao
- Masa kokosowa:
- 1/2 litra mleka
- 1 kostka masła
- 5 żółtek
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 8 łyżek wiórek kokosowych
- 5 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Pianka:
- 5 białek
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 opakowania galaretki o smaku wiśniowym
- 1/2 szklanki wody
- Dodatkowo:
- 1 puszka ananasów w plastrach
Sposób przygotowania:
1
Białka ubijam, na najwyższych obrotach, na sztywna pianę, dodaję po jednym żółtku i po 2 łyżki cukru. Zmniejszam obroty miksera na drugi stopień i przesiewam delikatnie mąkę wymieszaną z kakao do masy jajecznej. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, przelewam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C na 35-40 minut. Upieczone wyjmuję, zdejmuje papier i odstawiam by wystygło.
2
Odlewam pół szklanki mleka, dodaję żółtka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe i mieszam na jednolita masę. Resztę mleka zagotowuję z cukrem i cukrem waniliowym, na gotujące wlewam przygotowany "budyń" i gotuję aż zgęstnieje. Nakrywam folią i odstawiam do całkowitego wystygnięcia.
3
Miękkie masło ucieram na puch, dodaję po łyżce wystudzony budyń kokosowy. Masę wykładam na spód biszkoptowy.
4
Ananasy osączam na sicie i układam na masie budyniowej.
5
Obie galaretki rozpuszczam gorącej wodzie i odstawiam do momentu, aż będzie lekko ciągnąca, ale jeszcze dość płynna. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję po trochu cukier i lekko tężejąca galaretkę. Piankę wykładam na wierzchu ciasta i wstawiam do lodówki, aż całkowicie zastygnie.
wygląda apetycznie ,jaki wymiar foremki ?
A czy zamiast mąki pszennej można użyć jakiejś mąki bezglutenowej? Czy wtedy to ciasto się uda? Wygląda super, ale ja i moje dzieci to bezglutenowcy.
Świetny ten Twój Piankuś :)
Już kiedyś pisałam, że ciasta siostry Anastazji można brać w ciemno, zawsze wychodzą i są bardzo smaczne.