Smaker
Odsłon: 6193 05.11.2014

Pierniczki korzenne

>60 min
>6 os.
Futka
Futka

Postanowiłam zrobić prezent mikołajkowy moim przyjaciołom, dlatego też miesiąc wcześniej upiekłam pierniczki, które podczas leżakowania nabiorą niesamowitego smaku, aromatu, odpowiedniej kruchości i miękkości. Smaczne są już teraz, ale po miesiącu będą jeszcze lepsze :)

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (27)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

ewa wachowicz ciasteczka korzenne

ciacho50
ciacho50
Desery

Korzenne ciasteczka z dżemem

Desery Korzenne ciasteczka z dżemem

Z podanych składników wychodzi ok. 30 sztuk. Ciasteczka są pyszne i rozpływaj...

Odsłon: 2318

30 min
8
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka
Desery

Ciasteczka korzenne z kremem pomarańczowym

Desery Ciasteczka korzenne z kremem pomarańczowym

Ciasteczka są bardzo kruche, a z kremem pomarańczowym smakują wyśmienicie. Po...

Odsłon: 941

>60 min
16
smaker
smaker
Desery

Ciasteczka korzenne

Desery Ciasteczka korzenne

Ciasteczka korzenne to smakowita przekąska, a zarazem ciekawy element dekorac...

Odsłon: 1425

60 min
3

pierniczki korzenne

ciasteczka korzenne

wegańskie ciasteczka korzenne

dietetyczne ciastka korzenne

Komentarze do przepisu (27)

Inne przepisy autora
Futka
Futka
Desery

Mini serniczki z truskawkami (keto)

Desery Mini serniczki z truskawkami (keto)

Przepis na pyszne i proste w przygotowaniu mini serniczki na zimno. To idealn...

Odsłon: 1330

15 min
8
Futka
Futka
Sałatki

Sałatka z mozzarellą i żurawiną

Sałatki Sałatka z mozzarellą i żurawiną

Przepis na lekką, zdrową i kolorową sałatkę z mozzarellą, żurawiną, rzodkiewk...

Odsłon: 5495

15 min
12
Futka
Futka
Desery

Deser z truskawkami i mascarpone

Desery Deser z truskawkami i mascarpone

Przepis na pyszny i prosty w przygotowaniu deser dwuwarstwowy. Jedną część tw...

Odsłon: 19847

15 min
26
Futka
Futka
Zupy

Zupa krem z zielonych szparagów

Zupy Zupa krem z zielonych szparagów

Przepis na pyszną, aromatyczną oraz kremową zupę z zielonych szparagów oraz ś...

Odsłon: 4907

30 min
14
Więcej przepisów

Przepisy Desery

Annie Ka
Annie Ka
Desery

Biszkopt z 4 jaj

Desery Biszkopt z 4 jaj

Przepis na klasyczny, jasny biszkopt z 4 jaj.

Odsłon: 4

15 min
0
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to jeden z najsmaczniejszych deserów wywodzących się z Iranu i...

Odsłon: 767

60 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Kurczak worcester

Dania główne Kurczak worcester

Smak tego dania bardzo dobrze pasuje do różnych dodatków typu ryż, kasza lub...

Odsłon: 351

60 min
7
wałek
wałek
Desery

Truskawki z bitą śmietaną

Desery Truskawki z bitą śmietaną

Pachnące truskawki z bitą śmietaną  to najprostszy letni deser uwielbiany prz...

Odsłon: 132

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Rolada gołąbkowa

Dania główne Rolada gołąbkowa

Połączenie ryżu, mięsa i kapusty znają i kochają chyba wszyscy. Poniżej przep...

Odsłon: 131

60 min
6
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek
Desery

Ciasto Ferrero Rocher

Desery Ciasto Ferrero Rocher

Jak już pewnie wiecie uwielbiam czekoladę, dlatego dzisiaj zapraszam na przep...

Odsłon: 229

>60 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Pzepis na żołądki drobiowe

Dania główne Pzepis na żołądki drobiowe

Często dań z podrobów nie zalicza się do wyszukanych potraw i bagatelizuje si...

Odsłon: 2343

60 min
10
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Smażony ryż.

Dania główne Smażony ryż.

Dzisiaj polecam bardzo smaczny , prosty w przygotowaniu smażony ryż, który mo...

Odsłon: 213

60 min
8
Desery

Pierniczki korzenne

Autor:
Futka
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • SKŁADNIKI NA OKOŁO 300 PIERNICZKÓW:
  • 300 g mąki z pełnego przemiału
  • 700 g mąki pszennej typ 650
  • 300 g masła
  • 5 jajek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 400 g płynnego miodu
  • 2 opakowania przyprawy do piernika (2 x 20 g)
  • 2 łyżki kakao
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kefiru
  • 1 szczypta soli
  • + DEKORACJA (lukier, czekolada lub inne)

Sposób przygotowania:

1

Najlepsze pierniki wychodzą z ciasta, które miało czas "odpocząć". Ciasto przygotowujemy dzień wcześniej i odkładamy do leżakowania na 24 godziny (można na dłużej) dla dobrego przejścia smaków i aromatów oraz odpowiedniego połączenia użytych składników. PRZYGOTOWANIE CIASTA: * Masło rozpuszczamy w rondelku i do jeszcze ciepłego dodajemy 2 opakowania przyprawy do piernika, dokładnie mieszamy, delikatnie studzimy i dodajemy miód. * Do małej miseczki dodajemy 3 łyżki kefiru i mieszamy go z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Odstawiamy do podwojenia objętości. * Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je z cukrem i szczyptą soli. Na koniec ubijania dodajemy żółtka. * Do dużej miski wsypujemy obie mąki, cynamon i kakao - dobrze mieszamy. Następnie dodajemy jajka z cukrem, masło połączone z miodem i przyprawami oraz kefir z sodą i proszkiem do pieczenia - zagniatamy ciasto. * Ciasto wstawiamy do lodówki na min. 24 godziny. Nie przejmujmy się, jeśli ciasto wydaje nam się zbyt rzadkie, gdyż już na drugi dzień będzie miało odpowiednią konsystencję.

2

Na drugi dzień ciasto rozwałkowujemy na grubość od 3 do 5 mm i wykrawamy dowolne kształty za pomocą foremki. * podczas wałkowania ciasto podsypujemy mąką

3

Uformowane pierniczki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 10 min.

4

Za każdym razem, przez końcem czasu pieczenia danej partii, sprawdzamy czy pierniczki odpowiednio się upiekły.

5

Gdy pierniczki ostygną przystępujemy do dekoracji...

6

Malujemy dowolne kształty za pomocą cukrowych pisaków, lukrujemy je lub dekorujemy według własnego uznania np. czekoladą.

7

Udekorowane pierniczki odstawiamy do zaschnięcia. Kiedy dekoracja wyschnie i odpowiednio stwardnieje, pierniczki przekładamy do dużej puszki i dajemy im leżakować :) Do puszki możemy włożyć kawałki suszonego jabłka i korę cynamonu - wtedy pierniczki będą jeszcze lepsze. Życzę smacznego! :)