Desery Przepis na:
Pijak ze śliwkami
Przepisów i artykułów: 29 Ocena: 1591
Dodano: 20.06.2011
Odsłon: 30089
Dla amatorów ciast o dużej mocy... alkoholu. Raczej nie wskazane dla kierowców.
Składniki
- Biszkopt:
- mąka, 1 szklanka
- cukier kryształ, 1 szklanka
- jajka, 5
- proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
- kakao, 2 łyżki
- KREM:
- mleko (odlać trochę do rozrobienia budyniu), 0,5 l
- cukier
- cukier waniliowy, 4 łyżeczki
- Mąka pszenna, 3 łyżki
- mąka ziemniaczana, 2 łyżki
- żóółtka, 2
- masło, 1kostka
- żelatyna, 1,5 łyżki
- DODATKOWO:
- śliwki kalifornijskie, 0,5 kg
- wódka, ok. 0,5 l
- czekolada gorzka, 2 tabliczki
- masło - 2 łyżki do polewy
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Śliwki zalać na noc wódką. Następnego dnia osączyć i pokroić w kostkę -odstawić. Alkohol pozostały z moczenia śliwek zostawić do nasączenia biszkoptu.
-
Biszkopt: Białka ubić z połową cukru na puch, żółtka utrzeć na puszystą masę z pozostałym cukrem. Połączyć obie masy i powoli mieszając dodawać mąkę przesianą z proszkiem. Dodać kakao. Ciasto wylać na blachę(25x37) wyłożoną papierem. Piec w 180 stopniach ok. 35min.
-
Krem: Mleko zagotować z cukrami. Na gotujące mleko wlewamy rozmieszane w niewielkiej ilości mleka mąki i żółtka - gotujemy aż zgęstnieje. Masło utrzeć dodając po łyżce wystudzonego budyniu. Na koniec dodajemy rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody lub mleka żelatynę.
-
Wystudzony biszkopt nasączyć alkoholem(z kilkoma łyżkami wody). Na to wykładamy krem, na krem -śliwki.
-
Czekoladę i masło rozpuścić w mikrofalówce, połączyć razem. Polać po śliwkach. Ciasto odstawić do lodówki. Aby ładnie się kroiło musi być dobrze schłodzone . Smacznego!!!
7144 odsłon
12
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
MagdalenaP 23 sierpnia 2016Zgłoś do usunięcia
ile cukru do kremu?0 Kto głosował? | Odpowiedz
Namarra 25 września 2013Zgłoś do usunięcia
Zrobiłam, zjadłam i chwalę- pyszne ciasto.0 Kto głosował? | Odpowiedz
olunia_lol2 17 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
Genialnie się zapowiada. Ja robię całkiem podobne tylko zamiast ślwiek są rodzynki0 Kto głosował? | Odpowiedz
nessie_s 17 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Ciasto mocno nasączone - coś dla mnie - do wypróbowania na weekend;-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
familijka 28 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
jeśli krem zastąpimy ugotowanym mlekiem skondensowanym utartym z margaryna to pędzie jeszcze lepsze, śliwki można tez wmiksować do masy, a na wierzch ułożyć herbatniki i dopiero polewa0 Kto głosował? | Odpowiedz
Bezik 23 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Jadłam kiedyś takie ciasto, było pyszne! Teraz mogę spróbować sama upiec.0 Kto głosował? | Odpowiedz
listek 21 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Wilku2, jasne zapraszam!!!0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 20 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
można się poczęstować??0 Kto głosował? | Odpowiedz
Joasia2 20 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Robię bardzo podobną, tylko zamiast białego kremu jest u mnie czekoladowy.. przepis na moim profilu:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
tolerancja 20 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Znam ten przepis i wypróbowałam kilka razy , muszę przyznac że jest bardzo dobry.....pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz