Smaker
Ewa_Gotuje

Pijane oponki

08.01.2024 Odsłon: 9135
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pijane oponki to doskonała propozycja na karnawałowy deser. Swoją nazwę zawdzięczają dodatkowi spirytusu, który nie jest wyczuwalny w smaku, ale sprawia, że oponki nie nasiąkają tłuszczem podczas smażenia. Jeśli nie posiadacie spirytusu w domu, możecie zastąpić go innym wysokoprocentowym alkoholem tj.: wódka, rum lub whisky.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1418

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3299

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 104

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 563

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 308

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 262

15 min
6
Desery
Pijane oponki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej typ 450
  • 50 g świeżych drożdży
  • 3 żółtka jaj
  • 60 g cukru
  • 50 g masła
  • 250 ml mleka
  • 30 ml spirytusu
Do smażenia:
  • olej
Do oprószenia:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Do miski wkrusz świeże drożdże, dodaj łyżkę cukru i 3 łyżki ciepłego mleka. Składniki wymieszaj. Zaczyn odstaw na 10-15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2

Do osobnej miski wbij żółtka, dodaj pozostałą część cukru. Składniki zmiksuj.

3

Do rondelka przełóż masło, rozpuść i odstaw do przestudzenia.

4

Do dużej miski przesiej mąkę, w środku zrób wgłębienie. Dodaj wyrośnięty zaczyn, żółtka z cukrem, pozostałą część ciepłego mleka, alkohol i lekko przestudzone masło. Składniki wyrabiaj dłońmi do momentu, aż ciasto będzie odchodzić od miski i dłoni.

5

Ciasto na oponki pozostaw w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto przez ten czas powinno podwoić swoją objętość.

6

Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm. Za pomocą szklanki wytnij pączki, następnie w każdym z nich przy użyciu kieliszka zrób okrągłe wycięcie.

7

Wycięte oponki przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na koło 15 minut.

8

Pijane oponki smaż w garnku z rozgrzanym olejem na złoty kolor z dwóch stron.

9

Usmażone oponki odsącz na ręczniku papierowym. Przed podaniem udekoruj karnawałowy deser cukrem pudrem.