Smaker
Sezon na dynię

Placek niebo – bardzo jesienne ciasto

09.11.2016 Odsłon: 43216
5.0 (60 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Placek niebo jest pyszny i bardzo jesienny, idealny na tę porę roku. Wnosi w życie odrobinę słodyczy i poprawia nastrój. Połączenie smaku jabłek i włoskich orzechów jest doskonałe! Spróbujcie sami

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22585

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14908

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4693

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44604

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 633

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 660

30 min
3
Ciasta
Placek niebo – bardzo jesienne ciasto
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 300 g mąki (użyłam oczywiście orkiszowej)
  • 200 g masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 850 g jabłek (waga już po obraniu)
  • 300 g cukru (zwykłego kryształu)
  • 2 łyżeczki soku cytrynowego
  • ewentualnie troszkę skrobi ziemniaczanej do zagęszczenia masy jabłkowej
  • 250 g wyłuskanych orzechów włoskich
  • 1 szklanka mleka
  • 250 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 7 łyżeczek wody
  • 7 czubatych łyżeczek cukru (kryształu)
  • 50 g masła
  • 2 czubate łyżki kakao
  • połówki orzechów włoskich do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Mąkę, 200 g masła, 1/2 szklanki cukru pudru i proszek do pieczenia posiekać na stolnicy, dodać żółtka i zagnieść ciasto. Tak sugeruje przepis z gazety, dziś można wrzucić składniki do malaksera i tym sposobem uczynić kruche ciasto. Podzielić je na dwie części i upiec kolejno dwa placki.

2

Obrane jabłka zetrzeć na grubej tarce, włożyć do rondla i dusić (w piekarniku lub na gazie). Gdy się trochę podduszą – dodać sok cytrynowy oraz cukier (300 g) i dusić, aż cukier się rozpuści. Można jabłka zagęścić niedużą ilością skrobi ziemniaczanej, ja przeważnie tak robię. Ciepłą masę rozsmarować na jednym placku umieszczonym w foremce, a drugim przykryć.

3

Orzechy zmielić i sparzyć wrzącym mlekiem.

4

Ostudzić, orzechy w znacznym stopniu wchłoną mleko i masa się zagęści.

5

250 g masła utrzeć najpierw z cukrem pudrem (200 g), a następnie z orzechami sparzonymi mlekiem. Powstałą masą posmarować drugi placek i wstawić do lodówki.

6

Wykonać polewę: cukier i wodę (każdego po 7 łyżeczek) chwilę gotować, następnie dodać masło (50 g), kakao i zagotować. Polewą oblać wystudzony placek, udekorować połówkami orzechów.

7

Placek niebo należy przechowywać w lodówce.