Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz

16.05.2023 Odsłon: 16902
5.0 (29 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Prosty przepis na kruchy placek z rabarbarem. Ewa Wachowicz zawsze do ciasta dodaje mąkę krupczatkę, dzięki temu ciasto wychodzi bardziej kruche. Do wypieku wykorzystuje około 1,5 kg kwaskowatego rabarbaru. Po upieczeniu gotowy placek dekoruje cukrem pudrem lub polać cytrynowym lukrem. Przepis pochodzi z 250 odcinka programu "Ewa gotuje" Fot.: materiały prasowe Polsat

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka 24 cm x 35 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Uszka z mięsem do zamrożenia

Dania główne Uszka z mięsem do zamrożenia

Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...

Odsłon: 3388

60 min
10
smaker
smaker
Ciasta

Zimowa Dama

Ciasta Zimowa Dama

Zimowa Dama to pyszne ciasto czekoladowe przełożone kremem śmietankowym i war...

Odsłon: 15563

>60 min
17
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 600

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 3740

>60 min
15
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

pasztet z warzywami

Przekąski pasztet z warzywami

Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...

Odsłon: 299

>60 min
1
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 529

60 min
4
Ciasta
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1½ kg rabarbaru
  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g mąki krupczatki
  • szklanka cukru
  • łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 200 g masła
  • jajko
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki kwaśniej śmietany 18%
Do wysmarowania formy:
  • łyżka masła
  • 2-3 łyżki bułki tartej
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiej mąkę pszenną, krupczatkę oraz proszek do pieczenia. Dodaj cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i zimne, starte na tarce masło. Składniki posiekaj nożem. Następnie do ciasta dodaj jedno całe jajko, trzy żółtka i kwaśną śmietanę. Z podanych składników zagnieć jednolite ciasto.

2

Wyrobione ciasto zwiń w kulkę, podziel na dwie części (2/3 ciasta na spód i 1/3 na kruszonkę). Podzielone kawałki ciasta owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki do schłodzenia.

3

Rabarbar umyj, obierz i pokrój na 2 cm kawałki.

4

Prostokątną blaszkę o wymiarach około 24 x 35 cm posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.

5

Większą część ciasta wyciągnij z lodówki i przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na kształt formy. Rozwałkowanym ciastem wylep spód i brzegi formy.

6

Na spód ciasta wyłóż pokrojone kawałki rabarbaru.

7

Z lodówki wyciągnij drugi kawałek ciasta i zetrzyj go na tarce. Kruszonką oprósz ciasto.

8

Placek z rabarbarem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 70 minut.

9

Upieczony placek przestudź, przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.