Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty przepis na kruchy placek z rabarbarem. Ewa Wachowicz zawsze do ciasta dodaje mąkę krupczatkę, dzięki temu ciasto wychodzi bardziej kruche. Do wypieku wykorzystuje około 1,5 kg kwaskowatego rabarbaru. Po upieczeniu gotowy placek dekoruje cukrem pudrem lub polać cytrynowym lukrem. Przepis pochodzi z 250 odcinka programu "Ewa gotuje" Fot.: materiały prasowe Polsat
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka 24 cm x 35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3172
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4767
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3172
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4767
8
REKLAMA
Ciasta
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1½ kg rabarbaru
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 200 g mąki krupczatki
- szklanka cukru
- łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g masła
- jajko
- 3 żółtka
- 2 łyżki kwaśniej śmietany 18%
Do wysmarowania formy:
- łyżka masła
- 2-3 łyżki bułki tartej
Do dekoracji:
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Do miski przesiej mąkę pszenną, krupczatkę oraz proszek do pieczenia. Dodaj cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i zimne, starte na tarce masło. Składniki posiekaj nożem. Następnie do ciasta dodaj jedno całe jajko, trzy żółtka i kwaśną śmietanę. Z podanych składników zagnieć jednolite ciasto.
2
Wyrobione ciasto zwiń w kulkę, podziel na dwie części (2/3 ciasta na spód i 1/3 na kruszonkę). Podzielone kawałki ciasta owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki do schłodzenia.
3
Rabarbar umyj, obierz i pokrój na 2 cm kawałki.
4
Prostokątną blaszkę o wymiarach około 24 x 35 cm posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
5
Większą część ciasta wyciągnij z lodówki i przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na kształt formy. Rozwałkowanym ciastem wylep spód i brzegi formy.
6
Na spód ciasta wyłóż pokrojone kawałki rabarbaru.
7
Z lodówki wyciągnij drugi kawałek ciasta i zetrzyj go na tarce. Kruszonką oprósz ciasto.
8
Placek z rabarbarem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 70 minut.
9
Upieczony placek przestudź, przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.