Smaker
Wielkanoc na słodko

Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz

16.05.2023 Odsłon: 16919
5.0 (29 oceny)
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Prosty przepis na kruchy placek z rabarbarem. Ewa Wachowicz zawsze do ciasta dodaje mąkę krupczatkę, dzięki temu ciasto wychodzi bardziej kruche. Do wypieku wykorzystuje około 1,5 kg kwaskowatego rabarbaru. Po upieczeniu gotowy placek dekoruje cukrem pudrem lub polać cytrynowym lukrem. Przepis pochodzi z 250 odcinka programu "Ewa gotuje" Fot.: materiały prasowe Polsat

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka 24 cm x 35 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1025

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3771

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4408

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2136

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4225

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1323

30 min
2
Ciasta
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
Placek z rabarbarem Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1½ kg rabarbaru
  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g mąki krupczatki
  • szklanka cukru
  • łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 200 g masła
  • jajko
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki kwaśniej śmietany 18%
Do wysmarowania formy:
  • łyżka masła
  • 2-3 łyżki bułki tartej
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiej mąkę pszenną, krupczatkę oraz proszek do pieczenia. Dodaj cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i zimne, starte na tarce masło. Składniki posiekaj nożem. Następnie do ciasta dodaj jedno całe jajko, trzy żółtka i kwaśną śmietanę. Z podanych składników zagnieć jednolite ciasto.

2

Wyrobione ciasto zwiń w kulkę, podziel na dwie części (2/3 ciasta na spód i 1/3 na kruszonkę). Podzielone kawałki ciasta owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki do schłodzenia.

3

Rabarbar umyj, obierz i pokrój na 2 cm kawałki.

4

Prostokątną blaszkę o wymiarach około 24 x 35 cm posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.

5

Większą część ciasta wyciągnij z lodówki i przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj na kształt formy. Rozwałkowanym ciastem wylep spód i brzegi formy.

6

Na spód ciasta wyłóż pokrojone kawałki rabarbaru.

7

Z lodówki wyciągnij drugi kawałek ciasta i zetrzyj go na tarce. Kruszonką oprósz ciasto.

8

Placek z rabarbarem wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 70 minut.

9

Upieczony placek przestudź, przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.