Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek z winogronami to w Polsce dość rzadki wypiek. Zwykle przygotowujemy ciasta z owocami sezonowymi, takimi jak truskawki, wiśnie czy śliwki. We Włoszech w sezonie jesiennych zbiorów królują winogrona. Dlatego np. w prowincji Mantua tradycyjnym ciastem jest buffetta mantovana (czyli mantuańska) – podobna do szybkich, polskich placków z owocami, ale z dodatkiem soczystych, dojrzałych winogron (najlepiej bezpestkowych). Włoskim specjałem możesz delektować się o każdej porze dnia. Włosi jedzą placek z winogronami po południu, do herbaty, ale nierzadko też na śniadanie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 59
1
1
Przetwory
Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę
Ogórki ketchupowe, to ulubione ogórki mojego syna. Są przetwory, które robię...
Odsłon: 43243
98
Przetwory
Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...
Odsłon: 29597
61
Dodatki
Fasola szparagowa do obiadu
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Uwielbiam fasolk...
Odsłon: 90
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 59
1
1
Przetwory
Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę
Ogórki ketchupowe, to ulubione ogórki mojego syna. Są przetwory, które robię...
Odsłon: 43243
98
Przetwory
Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...
Odsłon: 29597
61
Dodatki
Fasola szparagowa do obiadu
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Uwielbiam fasolk...
Odsłon: 90
2
REKLAMA
Ciasta
Placek z winogronami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g winogron (zielonych lub czerwonych)
- 100 g masła
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 100 ml mleka
- 350 g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 16 g proszku do pieczenia
- 50 g cukru pudru
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Umyj winogrona, osusz i oddziel owoce od gałązek. Oprósz mąką ziemniaczaną. Rozpuść masło w kąpieli wodnej. Jajka ubij z cukrem na wysokich obrotach miksera. Do jajek dodaj roztopione masło, mleko, przesianą przez sitko mąkę pszenna z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę. Dodaj do niej 2/3 winogron. Zamieszaj.
2
Przelej ciasto do natłuszczonej, oprószonej mąką tortownicy o średnicy około 22 cm. Wysyp na wierzch resztę winogron i lekko wciśnij je w ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka). Kiedy ciasto będzie suche w środku i złociste na powierzchni, wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posyp (z użyciem sitka o drobnych oczkach) cukrem pudrem.