Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek z winogronami to w Polsce dość rzadki wypiek. Zwykle przygotowujemy ciasta z owocami sezonowymi, takimi jak truskawki, wiśnie czy śliwki. We Włoszech w sezonie jesiennych zbiorów królują winogrona. Dlatego np. w prowincji Mantua tradycyjnym ciastem jest buffetta mantovana (czyli mantuańska) – podobna do szybkich, polskich placków z owocami, ale z dodatkiem soczystych, dojrzałych winogron (najlepiej bezpestkowych). Włoskim specjałem możesz delektować się o każdej porze dnia. Włosi jedzą placek z winogronami po południu, do herbaty, ale nierzadko też na śniadanie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Taco z kurczakiem
Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...
Odsłon: 1252
4
Przepis dnia
6
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 1664
5
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 551
4
7
Dania główne
Musztardowo- miodowe skrzydełka
Następny pomysł na skrzydełka, moją ulubioną część kurczaka. Tym razem miód i...
Odsłon: 327
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Taco z kurczakiem
Taco z kurczakiem to eksplozja smaków i kolorów, które rozgrzeją każde spotka...
Odsłon: 1252
4
Przepis dnia
6
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 1664
5
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 551
4
7
Dania główne
Musztardowo- miodowe skrzydełka
Następny pomysł na skrzydełka, moją ulubioną część kurczaka. Tym razem miód i...
Odsłon: 327
6
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Placek z winogronami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g winogron (zielonych lub czerwonych)
- 100 g masła
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 100 ml mleka
- 350 g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 16 g proszku do pieczenia
- 50 g cukru pudru
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Umyj winogrona, osusz i oddziel owoce od gałązek. Oprósz mąką ziemniaczaną. Rozpuść masło w kąpieli wodnej. Jajka ubij z cukrem na wysokich obrotach miksera. Do jajek dodaj roztopione masło, mleko, przesianą przez sitko mąkę pszenna z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę. Dodaj do niej 2/3 winogron. Zamieszaj.
2
Przelej ciasto do natłuszczonej, oprószonej mąką tortownicy o średnicy około 22 cm. Wysyp na wierzch resztę winogron i lekko wciśnij je w ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka). Kiedy ciasto będzie suche w środku i złociste na powierzchni, wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posyp (z użyciem sitka o drobnych oczkach) cukrem pudrem.