Smaker
Sezon na dynię

Ptasie mleczko

11.01.2018 Odsłon: 9543
5.0 (8 oceny)
60 min
>6 os.
dragonik7
dragonik7

Kiedy masz ochotę na coś słodkiego a w szafce brakuje produktów na super ciacho

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka zimowa

Dania główne zapiekanka zimowa

Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...

Odsłon: 267

60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

banany na bezach

Desery banany na bezach

Jeżeli chcecie zaskoczyć swoich gości nietuzinkowym deserem, proponuję przygo...

Odsłon: 37

>60 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

szyszki, trufle i kasztany

Desery szyszki, trufle i kasztany

Na jesienny podwieczorek do ciepłej herbatki idealnie wpasują się szyszki, tr...

Odsłon: 64

30 min
1
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 127

15 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 17028

15 min
37
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 353

15 min
5
Ciasta
Ptasie mleczko
Autor:
dragonik7
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 8 białek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 8 łyżeczek żelatyny
  • 2 opakowania herbatników
  • 1 łyżeczka kakao
  • kilka kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego
  • 150 g cukru
  • 50 ml wody
  • 65 g białej czekolady
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • dowolny barwnik spożywczy (jeśli polewa ma być kolorowa)
Sposób przygotowania:
1

Żelatynę namaczamy w kilku łyżkach zimnej, przegotowanej wody. Naczynie z żelatyną wstawiamy do garnka z gorącą wodą i mieszamy aż do momentu rozpuszczenia.

2

Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier i sok z cytryny. Ubijamy aż cukier się rozpuści. Dodajemy żelatynę i aromat śmietankowy. Masę dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy kakao.

3

Blaszkę o wymiarach 25x36 cm wykładamy folią aluminiową . Spód wykładamy herbatnikami. Na herbatnikach rozprowadzamy jasną masę, wyrównujemy.Wykładamy masę kakaową. Równomiernie rozprowadzamy i wstawiamy do lodówki do momentu stężenia.

4

Przygotowujemy polewę. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody. Pozostawiamy do napęcznienia. W rondelku zagotowujemy wodę z cukrem. Dodajemy śmietankę, mieszamy rózgą do połączenia składników, ponownie zagotowujemy. Dodajemy posiekaną czekoladę oraz żelatynę - blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy odrobinę dowolnego barwnika. Mieszamy. Całość przelewamy przez gęste sitko, aby usunąć z polewy ewentualne grudki. Pozostawiamy do przestygnięcia. Kiedy polewa ma temperaturę ok 35° polewamy nią ptasie mleczko i pozostawiamy do zastygnięcia.