Smaker
Ewa Gotuje

Ptasie mleczko

11.01.2018 Odsłon: 9555
5.0 (8 oceny)
Ptasie mleczko
60 min
>6 os.
dragonik7
dragonik7

Kiedy masz ochotę na coś słodkiego a w szafce brakuje produktów na super ciacho

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z gotowanych ziemniaków z serem
smaker
smaker
Dania główne

Placki z gotowanych ziemniaków z serem

Dania główne Placki z gotowanych ziemniaków z serem

Placki z gotowanych ziemniaków z serem pomogą uratować wczorajsze ziemniaki z...

Odsłon: 48910

30 min
41
Zapiekanka z cukinią
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Zapiekanka z cukinią

Dania główne Zapiekanka z cukinią

Proponuję dzisiaj zapiekankę z cukinią. Zapiekanka łatwa w przygotowaniu i b...

Odsłon: 12974

30 min
30
Makaron soba z edamame
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Makaron soba z edamame

Dania główne Makaron soba z edamame

Makaron soba z edamame jest pysznym i łatwym do przygotowania daniem. Nie ma...

Odsłon: 92

15 min
2
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 483170

60 min
1308
Kolorowe smaki
marianna1289
marianna1289
Desery

Kolorowe smaki

Desery Kolorowe smaki

Pyszny deser lub ciasto bez pieczenia do kawy lub herbaty, które potrafi zrob...

Odsłon: 292

60 min
1
Jaja świąteczne nadziewane szpinakiem
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Jaja świąteczne nadziewane szpinakiem

Przekąski Jaja świąteczne nadziewane szpinakiem

polecam ten przepis, smakują wybornie.

Odsłon: 167

30 min
1
Ciasta
Ptasie mleczko
Ptasie mleczko
Autor:
dragonik7
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 8 białek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 8 łyżeczek żelatyny
  • 2 opakowania herbatników
  • 1 łyżeczka kakao
  • kilka kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego
  • 150 g cukru
  • 50 ml wody
  • 65 g białej czekolady
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • dowolny barwnik spożywczy (jeśli polewa ma być kolorowa)
Sposób przygotowania:
1

Żelatynę namaczamy w kilku łyżkach zimnej, przegotowanej wody. Naczynie z żelatyną wstawiamy do garnka z gorącą wodą i mieszamy aż do momentu rozpuszczenia.

2

Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier i sok z cytryny. Ubijamy aż cukier się rozpuści. Dodajemy żelatynę i aromat śmietankowy. Masę dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy kakao.

3

Blaszkę o wymiarach 25x36 cm wykładamy folią aluminiową . Spód wykładamy herbatnikami. Na herbatnikach rozprowadzamy jasną masę, wyrównujemy.Wykładamy masę kakaową. Równomiernie rozprowadzamy i wstawiamy do lodówki do momentu stężenia.

4

Przygotowujemy polewę. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody. Pozostawiamy do napęcznienia. W rondelku zagotowujemy wodę z cukrem. Dodajemy śmietankę, mieszamy rózgą do połączenia składników, ponownie zagotowujemy. Dodajemy posiekaną czekoladę oraz żelatynę - blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy odrobinę dowolnego barwnika. Mieszamy. Całość przelewamy przez gęste sitko, aby usunąć z polewy ewentualne grudki. Pozostawiamy do przestygnięcia. Kiedy polewa ma temperaturę ok 35° polewamy nią ptasie mleczko i pozostawiamy do zastygnięcia.