Smaker
Najlepsze przepisy na dania ze śliwek
Odsłon: 52572 10.12.2023

Ptysie z kremem cytrynowym

5.0 (71 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Przetestuj ten prosty przepis na ptysie z kremem cytrynowym, a szybko przekonasz sie, jak łatwo można zrobić ten wyjątkowo smaczny deser. Efekt jest godny najlepszych cukierni i wręcz gwarantuje zachwyty wszystkich gości. Pamiętaj jednak, aby zrobić większą porcję, bo ptysie znikają ze stołu błyskawicznie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Zupy

Rosół z kury wesołej.

Zupy Rosół z kury wesołej.

Pyszny rosół z kury od gospodarza, ugotowany z warzywami podany z domowej rob...

Odsłon: 95

30 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ciapkapusta

Dania główne Ciapkapusta

Ciapkapusta to śląskie , proste i smaczne danie. Jest to połączenie ziemniakó...

Odsłon: 4553

60 min
23
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Wieprzowina w sosie własnym

Dania główne Wieprzowina w sosie własnym

Dzisiaj szynka wieprzowa w sosie własnym, pyszne , kruche mięsko. Przepis pro...

Odsłon: 3074

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pomidory w słoikach na zimę

Przetwory Pomidory w słoikach na zimę

Polecam.

Odsłon: 3111

30 min
24
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Mięso z rosołu w warzywnym sosie

Dania główne Mięso z rosołu w warzywnym sosie

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 662

15 min
10
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z cukinią i pomidorami

Dania główne Makaron z cukinią i pomidorami

Szybkie danie na obiad lub kolację

Odsłon: 143

15 min
8
Desery

Ptysie z kremem cytrynowym

Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto parzone:

  • 250 ml wody
  • 125 g masła
  • 150g mąki pszennej
  • 4 duże jajka

Bita śmietana:

  • 300 ml śmietany kremówki
  • 100 g mascarpone
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 125 g kremu cytrynowego lemon curd

Sposób przygotowania:

1

Wszystkie składniki wyjmij z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni Celsjusza. Wyłóż papierem do pieczenia dwie blaszki.

2

W garnku umieść wodę i masło i podgrzej, do momentu, aż masło całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj mąkę i mieszaj drewnianą łyżką, do momentu, aż masa będzie się odklejać od ścianek naczynia, a ciasto będzie szkliste. Gotowe ciasto przełóż do misy miksera i pozostaw na około 5-10 minut, by lekko przestygło. Po tym czasie zacznij miksować masę, dodając pojedynczo jajka, za każdym razem mieszając, aż do połączenia się wszystkich składników.

3

Ciasto w swojej konsystencji powinno przypominać gęstą śmietanę i łatwo przechodzić przez tylkę. Masę przełóż do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki. Jeśli nie posiadasz takiego gadżetu, ciasto możesz wykładać na papier łyżką. Pamiętaj jednak, by pozostawić między porcjami ciasta sporo miejsca, bowiem potroi ono swoją objętość w trakcie pieczenia.

4

Piecz ptysie około 30 minut, aż przybiorą złoto-brązowego koloru. Po upieczeniu ostudź je na metalowej kratce. By odprowadzić nadmiar pary z ptysiów, na dnie zrób malutką dziurkę.

5

W międzyczasie przygotuj krem. W tym celu wymieszaj śmietanę razem z cukrem pudrem i mascarpone i ubij na sztywno. Na końcu dodaj lemon curd i delikatnie wymieszaj. Opcjonalnie możesz użyć soku i skórki z cytryny.

6

Zimne ciastka przetnij na dwie części. Nałóż masę do rękawa cukierniczego i na spodnią część ptysi wyciśnij sporą porcję kremu. Nakryj krem wierzchnią częścią ptysia. Przed podaniem oprósz ciastka cukrem pudrem.