Puszyste ciasto ze śliwkami

Przygotowanie

1. 

   Najpierw przygotuję kruszonkę:
   Na blat wysypuję składniki na kruszonkę i pocierając dłońmi łączę ze sobą, tak aby powstały grudki. Gotową kruszonkę przekładam na talerzyk i wstawiam do lodówki, na czas przygotowania ciasta.
   
   Umyte śliwki przekrawam wzdłuż na pół i wyjmuję pestki.

2. 

   Teraz przygotuję ciasto:
   Do mąki dodaję proszek do pieczenia, cukier waniliowy i delikatnie mieszam.
   
   Do miski przekładam tłuszcz, dodaję cukier puder i miksuję na puszystą masę.
   Następnie dodaję po jednym żółtku i gdy się połączy z masą to dodaję następne.
   Dodaję skórkę z cytryny, stopniowo mąkę i jeszcze przez chwilę miksuję.
   
   Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję do ciasta i delikatnie mieszam łyżką, tak aby białko połączyło się z ciastem.

   
3. 

   Ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem od pieczenia, górę wyrównuję, układam śliwki i posypuję kruszonką.
   

   
4. 

   Pieczenia ciasta:
   Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę około 55 minut, do suchego patyczka, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
   
   Upieczone ciasto wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia.
   
   

   
5. 

   Ciasto ze śliwkami jest gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.
   Pozdrawiam serdecznie ♥