Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik ma różne oblicza. Wolisz ten ciężki, wilgotny, lekko kwaskowy? Czy kremowy i lekki jak puch? Jeśli preferujesz drugie rozwiązanie, puszysty sernik z mlekiem w proszku to propozycja idealna dla ciebie! Dosłownie rozpływa się w ustach.
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
Odsłon: 95
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
Odsłon: 75
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
Odsłon: 111
Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...
Odsłon: 95
Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...
Odsłon: 75
Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...
Odsłon: 111
Składniki
W rondelku rozpuść masło w śmietance na wolnym ogniu. Odstaw do przestudzenia. Żółtka oddziel od białek i utrzyj z cukrem na kogel-mogel. Do utartych żółtek dosyp budyń i mleko w proszku. Połącz z przestudzoną śmietanką i zmiksuj do połączenia składników. Połącz powstałą masę z twarogiem i wymieszaj tak, by była idealnie gładka. Ubij białka i delikatnie połącz z masą serową.
Natłuść tortownicę o średnicy około 26 cm. Przelej do niej masę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C (środkowy poziom). Piecz około 60-70 minut. Delikatny sernik ma skłonność do przypiekania się z wierzchu. Jeśli nazbyt się zarumieni, przykryj go folią aluminiową (zrób to bardzo szybko, żeby nie wystudzić piekarnika). Przypiekaniu się puszystego sernika z mlekiem w proszku zapobiegnie też wstawienie na dno piekarnika naczynia żaroodpornego wypełnionego wodą.
Po zakończeniu pieczenia pozostaw sernik w uchylonym piekarniku do wystudzenia. Gdy sernik wystygnie, możesz przyprószyć go z wierzchu cukrem pudrem. Najsmaczniejszy jest na drugi dzień po upieczeniu.