Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1139
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1139
12
2
REKLAMA
Desery
Rogal Marciński
ElMar
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ok. 16 sztuk:
- 3 1/2 szklanki mąki
- 3 jajka
- 1/4 kostki masła
- 2 łyżki cukru
- 4 dag drożdży
- ok. 1/2 szklanki letniego mleka
- Masa:
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 10 dag migdałów
- 10 dag orzechów włoskich
- 10 dag białego maku
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
- lukier do dekoracji
- migdały do dekoracji
- Składniki na lukier:
- 2 białka
- 20dag pudru
- sok z cytryny
- cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
1
Masło stopić, drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka. Jajka utrzeć z cukrem, następnie wymieszać z masłem i mąką. Dodać rozpuszczone w mleku drożdże. Wyrabiać ciasto powoli i dodać resztę mleka. Gdy zaczną pojawiać się pęcherzyki, ciasto przykryć i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce, by wyrosło. Migdały, orzechy i mak zalać wrzątkiem, po 30 minutach odcedzić, osączyć, zemleć. Utrzeć z cukrem i śmietaną. Wyrośnięte ciasto rozwałkować. Placek pokroić na trójkąty. Na każdy nałożyć nadzienie. Zwinąć, formując rogale. Ułożyć na blachach przykrytych pergaminem, odstawić na 15 minut. Następnie piec 20 minut w temp. 2200C. Polać lukrem.
2
Białka utrzeć w misce wałkiem lub drewnianą łyżką z dodatkiem cukru pudru. Ucierać do czasu aż powstanie gęsta puszysta masa. Utarty lukier można przyprawić do smaku sokiem z cytryny. Rogale polać przygotowanym lukrem i posypać migdałami.