Smaker

Rogaliki kruche

22.12.2024 Odsłon: 1711
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rogaliki kruche to niezawodna słodka przekąska na każdą okazję. Możesz nafaszerować je czekoladą, twarogiem, makiem… wedle uznania. Jeśli lubisz owocowe nadzienia, użyj gęstych powideł lub marmolady – konfitura może wypłynąć z rogalików (nawet szczelnie zaklejonych) w czasie pieczenia.

Potrzebne przybory kuchenne

blacha piekarnika

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9379

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2000

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4018

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 544

15 min
3
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 275

15 min
2
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Buraczki z papryką

Dodatki Buraczki z papryką

Buraczki z papryką i cebulą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadów. Buraczki s...

Odsłon: 398

60 min
2
Desery
Rogaliki kruche
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 320 g mąki tortowej ( do podsypania stolnicy)
  • 200 g zimnego masła
  • 50 g cukru pudru ( do dekoracji)
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
  • około 300 g powideł śliwkowych lub marmolady owocowej
Sposób przygotowania:
1

Wysyp mąkę i cukier puder na stolnicę. Dodaj pokrojone w kostkę masło. Przesiekaj składniki długim nożem. Dodaj żółtka i śmietanę. Energicznie zagnieć całość na gładkie, jednolite ciasto. Podziel je na 2-3 porcje. Uformuj z nich kule i owiń folią spożywczą. Włóż na co najmniej godzinę do lodówki.

2

Nagrzej piekarnik do 180°C. Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.

3

Rozwałkuj pierwszą porcję ciasta na cienki placek. Wytnij z niego jednakowej wielkości prostokąty (np. 10x15 cm, w zależności od tego, jak duże rogaliki chcesz upiec).

4

Na każdy prostokąt – wzdłuż jednego z długich boków – nałóż cienki pasek powideł, zachowując marginesy po obu stronach. Zwiń ciasto w rulon (zaczynając od boku z powidłami) tak, jak naleśnik i zaklej dokładnie jego końce, by powidła nie wypływały podczas pieczenia.

5

Na każdym z rulonów delikatnie zrób nożem poprzeczne wgłębienia (uważając, by nie przeciąć ciasta). Formuj rulony w rogaliki i układaj na przygotowanej blasze w pewnych odstępach.

6

W taki sam sposób przygotuj całe ciasto. Jeśli wszystkie rogaliki nie zmieszczą się na blachę, piecz je partiami.

7

Wstaw blachę z rogalikami do piekarnika na około 15-20 minut. Rogaliki mają się wypiec na złocisty kolor. Gdy wystygną, oprósz je cukrem pudrem.