Rolada z kremem aroniowym z amerykańską borówką.

Przygotowanie

1. 

   Przygotowanie kremu:
   
   
   Schłodzona śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodajemy serek mascarpone, sok z aronii oraz łyżeczkę aromatu waniliowego. Dokładnie wszystko mieszamy.

   
2. 

   Przygotowanie biszkoptu:
   
   
   Żółtka ucieramy z połową cukru i cukrem wanilinowym na jasną puszystą masę.

   
3. 

   Białka ubijamy ze szczyptą soli i pozostałą częścią cukru na sztywną pianę, dodajemy masę utartą z żółtek, delikatnie mieszamy łyżką.

   
4. 

   Stopniowo dodajemy przesiewając do masy mąkę, ciągle delikatnie mieszając.

   
5. 

   Pomieszaną masę biszkoptową wylewamy na wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia dużą blachę, ciasto równomiernie rozprowadzamy w formie.

   
6. 

   Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni Celsjusza i pieczemy około 10 - 15 minut.

   
7. 

   Po upieczeniu przekładamy ciasto na rozłożoną ściereczkę, papierem do góry. Delikatnie zdejmujemy papier i zwijamy biszkopt w ściereczkę jak roladę i odkładamy do ostudzenia. W między czasie przygotowujemy krem.

   
8. 

   Ostudzony biszkopt delikatnie rozwijamy, smarujemy kremem zostawiając około 2-3 cm nieposmarowanego ciasta na końcu biszkoptu. Na posmarowanym kremem biszkopcie układamy borówki amerykańskie co 4-5 cm na całości.

   
9. 

   Delikatnie zwijamy biszkopt w roladę.

   
10. 

    Przesuwamy na deskę do krojenia. Roladę układamy zwiniętym końcem do dołu.Deskę z roladą wstawiamy do lodówki na kilka godzin w celu zastygnięcia kremu.

    
11. 

    Po tym czasie wyjmujemy roladę z lodówki, posypujemy całą cukrem pudrem, odcinamy końce, kroimy i konsumujemy.
    
    

    
12. 

    Smacznego!!!