Smaker
Ewa_Gotuje

Róże karnawałowe - przepiękna słodka przekąska

26.01.2024 Odsłon: 348
5.0 (5 oceny)
30 min
15 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Serdecznie witam i zapraszam na piękne i przepyszne róże karnawałowe.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1420

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3300

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 104

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 566

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 309

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Desery
Róże karnawałowe - przepiękna słodka przekąska
Autor:
UwagaBabciaEwa
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • z podanej porcji wyjdzie około 35 róż karnawałowych
  • 400 g mąki pszennej (typ do 550) - 2 ½ szklanki 250 ml
  • 200 g śmietany 18%
  • 6 żółtek – rozmiar L
  • 2 łyżki spirytusu lub wódki - można pominąć
  • szczypta soli
  • cukier puder do oprószenia gotowych róż
  • dżem lub marmolada (użyłam dżemu wiśniowego)
  • jedno białko do sklejania krążków
  • tłuszcz do smażenia około 1,5 L
  • 3 foremki o różnej wielkości na przykład 6 cm 4 cm i 2 cm
Sposób przygotowania:
1

Do miski przekładam mąkę, sól, spirytus, śmietanę, żółtka i mieszam łyżką, tak żeby składniki wstępnie się połączyły. Ciasto wykładam na blat i przez chwilę wyrabiam do momentu połączenia się składników, następnie zbijam je wałkiem z każdej strony w sumie około 8 minut, aż stanie się gładkie i lśniące – dokładnie widać to na filmiku. Jeżeli podczas zbijania ciasto kleiło by się do blatu to blat podsypuję delikatnie mąką. Tak przygotowane ciasto wkładam do woreczka i odkładam do lodówki na około 30 minut.

2

Po 30 minutach wałkowanie ciasta na róże karnawałowe i wykrawanie: Ciasto dzielę na pół aby łatwiej było mi je wałkować (pozostałe ciasto wkładam do woreczka żeby nie obsychało). Blat lekko podsypuję mąką i rozwałkowuję jak najcieniej. Z rozwałkowanego ciasta wycinam okrągłymi foremkami trzy krążki o różnej wielkości. Każdy krążek nacinam w kilku miejscach, pozostawiając środek krążka nienacięty. Następnie środek największego krążka smaruję białkiem, kładę na niego mniejszy krążek również środek smaruję białkiem i na górę kładę najmniejszy krążek. Teraz na środku róży naciskam palcem aby krążki się skleiły, tak przygotowaną różę układam na ściereczce.

3

Smażenie róż karnawałowych: Róże możemy smażyć na oleju, na smalcu, ja smażę na oleju ze smalcem w proporcji 1:1. Do rozgrzanego tłuszczu wkładam róże, górą do dołu i przez chwilę smażę, na jasno brązowy kolor, następnie odwracam i jeszcze przez chwilę smażę. Usmażone układam na ręczniku papierowym, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Tak przygotowane róże karnawałowe, oprószam cukrem pudrem i na środek kładę trochę dżemu. Róże karnawałowe są gotowe, życzę udanego smażenia i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa