Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Serdecznie witam i zapraszam na piękne i przepyszne róże karnawałowe.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Sałatki
Śledzie z żurawiną
Miłośnicy śledzi będą zachwyceni tym przepisem. Prosty skład, szybko się robi...
Odsłon: 21474
15
2
3
Dania główne
kotlety mielone z serem
Nieco bardziej zwariowana wersja kotletów mielonych. Na pewno chętnie będziem...
Odsłon: 81
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Sałatki
Śledzie z żurawiną
Miłośnicy śledzi będą zachwyceni tym przepisem. Prosty skład, szybko się robi...
Odsłon: 21474
15
2
3
Dania główne
kotlety mielone z serem
Nieco bardziej zwariowana wersja kotletów mielonych. Na pewno chętnie będziem...
Odsłon: 81
2
REKLAMA
Desery
Róże karnawałowe - przepiękna słodka przekąska
UwagaBabciaEwa
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- z podanej porcji wyjdzie około 35 róż karnawałowych
- 400 g mąki pszennej (typ do 550) - 2 ½ szklanki 250 ml
- 200 g śmietany 18%
- 6 żółtek – rozmiar L
- 2 łyżki spirytusu lub wódki - można pominąć
- szczypta soli
- cukier puder do oprószenia gotowych róż
- dżem lub marmolada (użyłam dżemu wiśniowego)
- jedno białko do sklejania krążków
- tłuszcz do smażenia około 1,5 L
- 3 foremki o różnej wielkości na przykład 6 cm 4 cm i 2 cm
Sposób przygotowania:
1
Do miski przekładam mąkę, sól, spirytus, śmietanę, żółtka i mieszam łyżką, tak żeby składniki wstępnie się połączyły. Ciasto wykładam na blat i przez chwilę wyrabiam do momentu połączenia się składników, następnie zbijam je wałkiem z każdej strony w sumie około 8 minut, aż stanie się gładkie i lśniące – dokładnie widać to na filmiku. Jeżeli podczas zbijania ciasto kleiło by się do blatu to blat podsypuję delikatnie mąką. Tak przygotowane ciasto wkładam do woreczka i odkładam do lodówki na około 30 minut.
2
Po 30 minutach wałkowanie ciasta na róże karnawałowe i wykrawanie: Ciasto dzielę na pół aby łatwiej było mi je wałkować (pozostałe ciasto wkładam do woreczka żeby nie obsychało). Blat lekko podsypuję mąką i rozwałkowuję jak najcieniej. Z rozwałkowanego ciasta wycinam okrągłymi foremkami trzy krążki o różnej wielkości. Każdy krążek nacinam w kilku miejscach, pozostawiając środek krążka nienacięty. Następnie środek największego krążka smaruję białkiem, kładę na niego mniejszy krążek również środek smaruję białkiem i na górę kładę najmniejszy krążek. Teraz na środku róży naciskam palcem aby krążki się skleiły, tak przygotowaną różę układam na ściereczce.
3
Smażenie róż karnawałowych: Róże możemy smażyć na oleju, na smalcu, ja smażę na oleju ze smalcem w proporcji 1:1. Do rozgrzanego tłuszczu wkładam róże, górą do dołu i przez chwilę smażę, na jasno brązowy kolor, następnie odwracam i jeszcze przez chwilę smażę. Usmażone układam na ręczniku papierowym, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Tak przygotowane róże karnawałowe, oprószam cukrem pudrem i na środek kładę trochę dżemu. Róże karnawałowe są gotowe, życzę udanego smażenia i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa