Desery Przepis na:
Sakiewki z ciasta francuskiego z truskawkami
Przepisów i artykułów: 2318 Ocena: 14647
Dodano: 06.06.2016
Odsłon: 3703
Ciasto francuskie nie jest takie trudne jak mogłoby się to wszystkim wydawać :)
Składniki
- Ciasto maślane:
- 13 dag mąki
- 30 dag masła
- Ciasto kluskowe:
- 15 dag mąki
- 1 łyżeczka rumu
- 2 żółtka
- szczypta soli
- Pozostałe:
- cukiew wanilinowy
- truskawki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
CIASTO MAŚLANE: zagnieść składniki z taką ilością wody, aby uzyskać jednolitą konsystencję ciasta (jak na makaron). Uformować w kulę i wstawić do lodówki na 30 minut.
CIASTO KLUSKOWE: zagnieść mąkę z masłem i uformować w kostkę. Wstawić do lodówki na 30 minut.
Ciasto kluskowe rozwałkować w prostokąt (aby środek był grubszy niż boki). Ułożyć na nim ciasto maślane i zawinąć w kształt koperty. Rozwałkować na grubość ok. 2 cm. UWAGA: wałkujemy niezbyt mocno, gdyż może spowodować to rozgrzanie ciasta i tłuszczu w nim zawartego, co w konsekwencji spowoduje oddzielenie się ciasta od tłuszczu! Rozwałkowane ciasto składamy ponownie w kopertę i wkładamy na 15 minut do zamrażarki. Czynność (wałkowania, składania i mrożenia) powtarzamy czterokrotnie. Po czwartej powtórce rozwałkujemy ciasto na 0,5 cm i wycinamy kwadraty o boku ok. 8-10 cm -
Nakładamy owoce i zawijamy rogi, aby powstały na kształt sakiewek.
-
Układamy gotowe sakiewki na blasze i smarujemy białkiem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 25 minut w temperaturze 200 stopni.
56338 odsłon
66
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz