Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Semifreddo z pistacjami i malinami to włoski deser, który jest czymś pomiędzy lodami a puszystym, mrożonym musem. Jest lekki jak chmurka, kremowy i cudownie rozpływa się w ustach. Chrupiące pistacje, słodka śmietankowa masa i soczyste maliny to pyszne połączenie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
101
Desery
Ciasto kawowe
Pyszne ciasto kawowe dla wielbicieli kawy. Świetne na imieniny lub inne okazj...
Odsłon: 1668
3
Ostatnio komentowane przepisy
101
Desery
Ciasto kawowe
Pyszne ciasto kawowe dla wielbicieli kawy. Świetne na imieniny lub inne okazj...
Odsłon: 1668
3
REKLAMA
Desery
Semifreddo z pistacjami
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g śmietanki kremówki 36%
- 100 g mascarpone
- 60 g cukru pudru
- 3 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 50 g pistacji
- odrobina soli
- Wierzch:
- 350 g malin
- 50 g pistacji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj podłużną keksówkę i wyłóż ją folią spożywczą.
2
Podziel maliny na dwie części. Połowę malin zblenduj na gładki mus. Drugą połowę pozostaw w całości.
3
Drobno posiekaj pistacje.
4
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj połowę cukru pudru.
5
W drugiej misce utrzyj żółtka z pozostałym cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj.
6
W osobnej misce ubij dobrze schłodzoną śmietankę na sztywno.
7
Do masy żółtkowej delikatnie dodaj śmietankę. Następnie dodaj pianę z białek i ostrożnie wymieszaj szpatułką. Wsyp posiekane pistacje i bardzo delikatnie wymieszaj.
8
Masę przełóż do formy. Rozsmaruj na wierzchu mus malinowy. Wysyp pistacje, pozostałe maliny i wyrównaj.
9
Przykryj folią i wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
10
Przed podaniem wyjmij semifreddo około 10-15 minut wcześniej.