Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszyscy uwielbiamy serniki w najróżniejszych postaciach. Latem szczególnie chętnie sięgamy po serniki na zimno, które są połączeniem sera lub serka homogenizowanego i galaretki lub żelatyny. Ta wersja sernika na zimno z rabarbarem jest nietypowa, bo podawana w pucharkach. Bardziej przypomina krem niż sernik, ale liczy się przecież smak! Dodatkowo deser nie zawiera żelatyny, dzięki czemu jest zdrowszy niż wersje klasyczne sernika na zimno. Całość jest szybka i prosta w przygotowaniu, idealna na upalne popołudnia. Stanowi świetny zamiennik lodów! Rabarbar przyjemnie orzeźwia i dodaje nutki kwaskowatości, by sernik nie był za słodki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1423
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 71
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12276
15
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1423
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 71
2
Przepis dnia
Dania główne
Smaczek teścia
Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...
Odsłon: 12276
15
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Serniczki na zimno z rabarbarem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Masa serowa
- 500 g sera twarogowego chudego
- 150 g mascarpone
- 50 g cukru pudru
- 1 laska wanilii
Masa rabarbarowa:
- 300 g rabarbaru
- 50 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj masę rabarbarową. Rabarbar oczyść i osusz. Pokrój go w drobną kostkę i przełóż do garnka. Zasyp cukrem i odstaw na godzinę. Po tym czasie zagotuj go, bez dolewania wody na małym ogniu. Trzymaj na palniku do momentu zgęstnienia. Odstaw garnek i ostudź.
2
Przygotuj masę serową. W misce ubij mascarpone na niskich obrotach miksera z dodatkiem cukru pudru. Dodawaj po łyżce sera twarogowego, cały czas miksując. Na koniec dodaj startą na tarce laskę wanilii i dobrze wymieszaj.
3
Do pucharków włóż po ok. 2-3 cm przygotowanego, ostudzonego całkowicie dżemu rabarbarowego. Na to przełóż masę serową. Możesz użyć rękawa cukierniczego.
4
Sernik na zimno z rabarbarem włóż do lodówki na minimum 2 godziny. Podawaj schłodzony.