Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszyscy uwielbiamy serniki w najróżniejszych postaciach. Latem szczególnie chętnie sięgamy po serniki na zimno, które są połączeniem sera lub serka homogenizowanego i galaretki lub żelatyny. Ta wersja sernika na zimno z rabarbarem jest nietypowa, bo podawana w pucharkach. Bardziej przypomina krem niż sernik, ale liczy się przecież smak! Dodatkowo deser nie zawiera żelatyny, dzięki czemu jest zdrowszy niż wersje klasyczne sernika na zimno. Całość jest szybka i prosta w przygotowaniu, idealna na upalne popołudnia. Stanowi świetny zamiennik lodów! Rabarbar przyjemnie orzeźwia i dodaje nutki kwaskowatości, by sernik nie był za słodki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6483
39
23
101
4
Ciasta
Ciasto ucierane na oleju z owocami
Ucierane ciasto na oleju robi się bardzo szybko. Można do niego używać różnyc...
Odsłon: 114977
148
16
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6483
39
23
101
4
Ciasta
Ciasto ucierane na oleju z owocami
Ucierane ciasto na oleju robi się bardzo szybko. Można do niego używać różnyc...
Odsłon: 114977
148
16
REKLAMA
Ciasta
Serniczki na zimno z rabarbarem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Masa serowa
- 500 g sera twarogowego chudego
- 150 g mascarpone
- 50 g cukru pudru
- 1 laska wanilii
Masa rabarbarowa:
- 300 g rabarbaru
- 50 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj masę rabarbarową. Rabarbar oczyść i osusz. Pokrój go w drobną kostkę i przełóż do garnka. Zasyp cukrem i odstaw na godzinę. Po tym czasie zagotuj go, bez dolewania wody na małym ogniu. Trzymaj na palniku do momentu zgęstnienia. Odstaw garnek i ostudź.
2
Przygotuj masę serową. W misce ubij mascarpone na niskich obrotach miksera z dodatkiem cukru pudru. Dodawaj po łyżce sera twarogowego, cały czas miksując. Na koniec dodaj startą na tarce laskę wanilii i dobrze wymieszaj.
3
Do pucharków włóż po ok. 2-3 cm przygotowanego, ostudzonego całkowicie dżemu rabarbarowego. Na to przełóż masę serową. Możesz użyć rękawa cukierniczego.
4
Sernik na zimno z rabarbarem włóż do lodówki na minimum 2 godziny. Podawaj schłodzony.