Do góry

Desery Przepis na:

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 675 Ocena: 11240

Dodano:

Odsłon: 16111

kremowy, meeega czekoladowy, sycący ... jednym słowem sernik jak marzenie :-) przepis podpatrzony u mistrzyni serników - Ewki :-)

Składniki

  • Spód ciasteczkowy:
  • herbatniki 20 dag
  • masło stopione 10 dag
  • kakao 2 łyżki
  • Masa serowa:
  • Twaróg z wiaderka 1 kg
  • cukier waniliowy 1 duzy
  • cukier 3/4 szkl.
  • mąka ziemniaczana 2 pełne łyżki
  • śmietanka 30 lub 36% 100ml
  • jajko 4
  • gorzka czekolada 20 dag
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Sernik czekoladowy

Przygotowanie

  1. Twaróg i śmietankę wyjmujemy wcześniej (aby były w temp. pokojowej).


    Spód ciasteczkowy: Ciasteczka rozkruszyć na piasek (w malakserze lub w grubszym worku, zmiażdżyć wałkiem). Dosypać kakao, dolać ciepłe roztopione masło i dokładnie wymieszać. Masę ciasteczkową wyłożyć na spód blachy 24 x 24cm lub tortownicy o takiej samej średnicy i dokładnie docisnąć. Piec w temp. 180 stopni ok. 10 min. Przestudzić.

    Twaróg zmiksować z cukrami do połączenia składników. Dodać mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksować. Wlać śmietankę (płynną) i ucierać kilka minut. Następnie dodawać kolejno po jednym jajku, cały czas miksując.
    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, schłodzić ją lekko (ma być lekko ciepła i wciąż płynna). Dodać do niej 4 łyżki masy serowej (zahartować ją w ten sposób), następnie przełożyć masę czekoladową do sera i zmiksować całość blenderem (!).
    Masę serowo-czekoladową wyłozyć na ciasteczkowy spód, wyrównać. Piec ok 60 - 70 minut w temperaturze 160 stopni.
    Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika przez 30 minut, wyjąć i ostudzić do temperatury pokojowej. Schłodzić w lodówce najlepiej całą noc. Przed podaniem dowolnie udekorować. Smacznego :-)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (11)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

embepe13 02 marca 2015 Serniczek dobra rzecz, mam tylko wątpliwości co do tego białego z wiaderka, czy to jest jeszcze ser, czy zamiennik. W każdym razie nie ma to jak ser od tzw baby, trudno, tak mam. Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

rosse 27 lutego 2015 Taka pychotka czekoladowa,koniecznie do zrobienia:) Odpowiedzi: 1 ▼

4 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 26 lutego 2015 Wygląda bajecznie! Wspaniały i bardzo smaczny serniczek :)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Ewaaa 26 lutego 2015 idealnie wyszedł, uwielbiam jego strukturę, mniam, dzięki Marzenko <3 Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń