Desery Przepis na:
Sernik dyniowy z kajmakiem
Przepisów i artykułów: 682 Ocena: 13078
Dodano: 30.10.2017
Odsłon: 513
Polski tradycyjny sernik wzbogacony dyniowym puree, kajmakiem i sezamem.
Puszysty, wilgotny i pyszny.
Składniki
- Spód : ciasteczka owsiane z sezamem 250 g
- masło lub margaryna 80 g
- przyprawa do piernika 1 łyżeczka
- Masa serowa : twaróg sernikowy 750 g
- mascarpone 250 g
- 3 żółtka
- 2 jajka
- mąka pszenna 1 łyżka
- mąka ziemniaczana 3 czubate łyżki
- cukier kokosowy ( lub trzcinowy ) ok.200 g
- puree z dyni 400 g
- sok z cytryny 1 łyżka
- przyprawa do pierników 2 łyżeczki
- Polewa : kajmak 3/4 puszki
- prażone ziarna sezamu
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Spód.
Pokruszone ciasteczka, masło i przyprawę zmiksować na mokry piasek. Spód tortownicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać ciasteczka, wyrównać, lekko docisnąć i schłodzić.
Masa serowa.
Wszystkie składniki o temperaturze pokojowej zmiksować na gładką masę.
Nie miksujmy jednak zbyt długo, tylko do połączenia się składników.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 º C.
Na schłodzony spód wylać masę serową, wyrównać. Włożyć do piekarnika i piec w kąpieli wodnej około 1,5 godziny. W trakcie pieczenia temperaturę możemy zmniejszyć nawet do 150 C. Wyjąć, przestudzić.
Sernik schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
Potem polewamy płynnym kajmakiem i posypujemy sezamem.
19741 odsłon
33
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
aga-30 21 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
pyszne smaki1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 30 października 2017Zgłoś do usunięcia
Coraz więcej przepisów w konkursie, a jak to jeszcze jest serniczek, to ma ode mnie duży plus :)2 Kto głosował? | Odpowiedz