Desery Przepis na:

Sernik gleba

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

155DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: programistapogodzinach

Przepisów i artykułów: 123 Ocena: 1150

Dodano: 24.08.2018

Ultra czekoladowy, trochę kwaskowy, a najważniejsze przepyszny sernik, przypominający przekrój gleby. Co w nim znajdziemy? Na początek super brownie, potem jej siostra blondie, sernik z dodatkiem mango, mus z antonówek i bezę :)

Składniki

60g masła
100g czekolady gorzkiej(70%)
55g cukru
82g mąki
1 jajko
sok z limonki otarta skórka z 1 limonki
kieliszek rumu
60g masła
100g czekolady białej
55g cukru
82g mąki
1 jajko
sok z limonki otarta skórka z 1 limonki
kieliszek rumu
500kg sera twarogu wiejskiego
1 mango
200g cukru
36g mąki ziemniaczanej
250g ricotty
3 jajka
2-3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
5 antonówek
50g cukru
1 białko

5-6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Najpierw przygotujemy spód, w tym celu rozpuszczamy masło i dodajemy do niego gorzką czekoladę. Następnie ucieramy jajko z cukrem, wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy, wlewamy rum i dopiero po tym dodajemy masę czekoladową, a na sam koniec sok z limonki skórkę z niej. Dokładnie mieszamy. Tak przygotowane ciasto, przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Powtarzamy czynność tylko zamieniamy gorzką czekoladę na białą. Wylewamy również na wierzch i pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach. Wyciągamy z piekarnika i studzimy. W międzyczasie mieszamy sery, dodajemy aromat cytrynowy, pulpę z mango, miksujemy razem. Na koniec wbijamy jajka i mieszamy tylko do połączenia składników. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 150 stopni. Studzimy i zajmiemy się musem.Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy cukier i gdy się rozpadną, cynamon. Mieszamy i wykładamy na wierzch. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier partiami. Suszymy w 100 stopniach przez godzinę. Po tym czasie uchylamy drzwiczki i zostawiamy do wystygnięcia. Na wierzch sernika wkładamy mus z antonówek i układamy bezy. Smacznego!