Desery Przepis na:
Sernik gotowany:
Przepisów i artykułów: 454 Ocena: 4001
Dodano: 01.04.2020
Odsłon: 1176
Jeden ze smaczniejszych serników. Mocno pachnący cytryną.
Składniki
- Biszkopt:
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki tortowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki gorącej wody
- Masa serowa:
- 1,5 kg tłustego twarogu
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 250 g masła
- 4 całe jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- sok i otarta skórka z dwóch cytryn
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Dodatkowo:
- 100 g gorzkiej czekolady
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli.
Dodawać partiami cukier i ubijać tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodać żółtka i obie mąki zmieszane z proszkiem.
Na końcu wlać wodę i jeszcze chwile ubijać. Przelać do dużej tortownicy o śr. 30 cm i wstawić do nagrzanego już-do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Po ostygnięciu przekroić na dwie części.
Masło rozpuścić na wolnym ogniu z cukrem, dodać ser i chwilę gotować - cały czas mieszając.
Zdjąć z ognia, lekko ostudzić, dodać jajka, mąkę ,skórkę oraz sok z cytryny.
Na koniec wsypać proszek do pieczenia. Ponownie wstawić na ogień i doprowadzić do zagotowania, cały czas mieszając- bo łatwo się przypala.
Masę serową wylać na pierwszą część biszkoptu.
Przykryć drugą i lekko docisnąć.
Oblać roztopioną gorzką czekoladą..
17701 odsłon
10
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz