Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik karmelowo-jabłkowy to perfekcyjne zestawienie smaków – słodyczy karmelu przełamanej kwaskowymi jabłkami, w połączeniu z aksamitną masą twarogową. Idealny na święta!
Sałatka Zielonej Bogini: nazwa wszystko wyjaśnia, bo chyba nie można przygoto...
Odsłon: 13
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 27
To tradycyjny polski sernik pieczony, składający się z masy serowej oraz dwóc...
Odsłon: 84
Świetny i prosty przepis na rogaliki. Robi się je błyskawicznie, praktycznie...
Odsłon: 282
Sałatka Zielonej Bogini: nazwa wszystko wyjaśnia, bo chyba nie można przygoto...
Odsłon: 13
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 27
To tradycyjny polski sernik pieczony, składający się z masy serowej oraz dwóc...
Odsłon: 84
Świetny i prosty przepis na rogaliki. Robi się je błyskawicznie, praktycznie...
Odsłon: 282
Składniki
Pokrusz w malakserze herbatniki. Wymieszaj z masłem. Uzyskaną masą wyłóż dno tortownicy o średnicy 22 cm. Wyrównaj. Wstaw na pół godziny do lodówki.
Otrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok. Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój na niewielkie kawałki i podsmaż na patelni z dodatkiem cynamonu i soku z cytryny. Smaż do czasu, gdy jabłka zaczną się rozpadać. Przestudź i zblenduj na gładką masę.
Zmiel trzykrotnie twaróg. Białka jaj oddziel od żółtek. Utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj do nich proszek budyniowy, skórkę z cytryny i masło. Wymieszaj mikserem na jednolitą masę, a następnie połącz ją z musem jabłkowym i twarogiem. W osobnym naczyniu ubij białka. Sztywną pianę wymieszaj delikatnie łyżką z masą serową.
Przełóż masę na sernik do tortownicy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 60-70 minut. Po upieczeniu pozostaw w lekko uchylonym piekarniku do wystudzenia.
Rozpuść żelatynę w 50 ml gorącej wody (50-60°C). Wsyp cukier do rondelka i ustaw na palniku o średniej mocy. Mieszaj co jakiś czas. Gdy cukier się rozpuści i uzyska brązowy kolor, zmniejsz moc palnik a do minimum i dodaj śmietanę i masło. Wymieszaj do połączenia składników. Zdejmij z palnika, dodaj żelatynę i ponownie dokładnie wymieszaj. Gdy polewa przestygnie, ale wciąż będzie płynna, wylej ją na sernik. Wstaw gotowe ciasto do lodówki i tam je przechowuj.