Smaker
Ewa Gotuje

Sernik królewski

20.12.2021 Odsłon: 13538
5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
SlodkiBlog
SlodkiBlog

Królewskie ciasto składające się z kakaowego ciasta kruchego i masy serowej

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 326

15 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15090

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 933

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3046

60 min
26
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kremem budyniowym

Ciasta Ciasto z kremem budyniowym

Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nad...

Odsłon: 31806

30 min
55
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 2260

15 min
5
Ciasta
Sernik królewski
Autor:
SlodkiBlog
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto kruche:
  • 350 g mąki (ok. 2 szklanki)
  • 30 g kakao (5 płaskich łyżek)
  • 250 g zimnego masła
  • 150 g cukru (ok. 3/4 szklanki)
  • 2 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ew. 1 łyżeczka kwaśnej śmietany
  • Masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 5 jajek
  • 150 g cukru (ok. 3/4 szklanki)
  • 1 budyń śmietankowy
  • 100 g miękkiego masła
  • 2 łyżeczki naturalnego olejku cytrynowego
Sposób przygotowania:
1

Ciasto kruche: Sypkie składniki wymieszaj w misce Posiekaj z masłem do uzy kruszonki Dodaj żółtka i zagnieć kruche ciasto * W razie potrzeby dodaj nieco kwaśnej śmietany lub dosyp nieco mąki Podziel ciasto na dwie połowy, jedną zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki Drugą połowę zetrzyj (na tarce o grubych oczkach) na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia Podpiecz przez 15 min w temp. 180°C

2

Masa serowa: Miękkie masło zmiksuj z cukrem Dodaj jajka, po każdym dokładnie miksując Stopniowo dodaj ser z wiaderka miksując do otrzymania jednolitej konsystencji Na koniec wsyp proszek budyniowy i ponownie zmiksuj * Kilkukrotnie podczas miksowania masy serowej zamieszaj całość szpatułką, upewniając się że na dnie lub na bokach nie pozostały nierozmieszane składniki. Gotową masę serową przelej na podpieczony wcześniej spód i wyrównaj Na wierzch zetrzyj drugą część ciasta kruchego Sernik piecz przez 60 min w temp. 170°C (grzałka góra-dół) Po upieczeniu pozostaw z zamkniętym piekarniku przez 20 min, po czym uchyl drzwiczki i wystudź sernik Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin