Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne orzeźwienie na panujące upały . Sernik z limonki jest rześki, chłodny, świeży i świetnie smakuje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (15)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 32070
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9686
26
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2175
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4172
12
Ciasta
Ciasto jogurtowe z owocami
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 906
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Ciasto czekoladowe w 5 minut
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 32070
34
Ciasta
Delicjusz – ciasto
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9686
26
Dania główne
placek jarosza
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2175
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4172
12
Ciasta
Ciasto jogurtowe z owocami
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 906
5
REKLAMA
Ciasta
Sernik limonkowo-kokosowy z matchą
KORAL
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto spód : ciasteczka migdałowe, herbatniki 120 g
- masło 40 g
- Masa sernikowa : twaróg półtłusty 250 g
- gęsta część mleka kokosowego 250 ml
- mascarpone 250 g
- herbata matcha 1 łyżka
- cukier puder 110 g
- skórka i sok z 1,5 limonki
- żelatyna 20 g
- woda 60 ml
- Ozdoba : kandyzowane płatki róży i listki mięty
Sposób przygotowania:
1
Tortownica 20 cm. Masło lekko rozpuścić, ostudzić i zmiksować z ciasteczkami do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę z ciasteczek, wyrównać np. dnem szklanki i schłodzić minimum 30 minut w lodówce.
2
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jednak aby łatwiej było wyjąć gęstą część z mleka kokosowego, należy najpierw je schłodzić, odlać wodnistą część, zachować gęstą. Twaróg dobrze rozgnieść łyżką, widelcem, lub przecisnąć przez praskę. Twaróg z mascarpone zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać cukier puder, otartą skórkę z limonki i sok z limonki, zmiksować. Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 minut do napęcznienia.
3
Potem podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny ( nie gotować ). Pozostawić do przestudzenia. Gęstą część mleka kokosowego podgrzać, zdjąć z palnika, dodać przesianą zieloną herbatę, wymieszać a najlepiej zmiksować. Do jeszcze ciepłej dodać żelatynę i dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Przestudzić.
4
Do masy twarogowej powoli dodać mieszankę z zieloną herbatą i żelatyną, dokładnie zmiksować.
5
Masę serową przelać na schłodzony spód ciasteczkowy. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc.
6
Sernik dowolnie ozdabiamy. Ja użyłam kandyzowanych listków mięty i płatków róży. Wykonanie listków i płatków. Listki i płatki oczyszczamy pędzelkiem. Każdy listek i płatek lekko smarujemy ubitym białkiem i posypujemy drobnym cukrem. Matę silikonową lub papier do pieczenia posypujemy cukrem i rozkładamy listki i płatki. Odstawiamy do wyschnięcia w przewiewnym i zacienionym miejscu na 24 godziny. Potem trzymamy w pudełku.