Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne orzeźwienie na panujące upały . Sernik z limonki jest rześki, chłodny, świeży i świetnie smakuje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (15)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik limonkowo-kokosowy z matchą
KORAL
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto spód : ciasteczka migdałowe, herbatniki 120 g
- masło 40 g
- Masa sernikowa : twaróg półtłusty 250 g
- gęsta część mleka kokosowego 250 ml
- mascarpone 250 g
- herbata matcha 1 łyżka
- cukier puder 110 g
- skórka i sok z 1,5 limonki
- żelatyna 20 g
- woda 60 ml
- Ozdoba : kandyzowane płatki róży i listki mięty
Sposób przygotowania:
1
Tortownica 20 cm. Masło lekko rozpuścić, ostudzić i zmiksować z ciasteczkami do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę z ciasteczek, wyrównać np. dnem szklanki i schłodzić minimum 30 minut w lodówce.
2
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jednak aby łatwiej było wyjąć gęstą część z mleka kokosowego, należy najpierw je schłodzić, odlać wodnistą część, zachować gęstą. Twaróg dobrze rozgnieść łyżką, widelcem, lub przecisnąć przez praskę. Twaróg z mascarpone zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać cukier puder, otartą skórkę z limonki i sok z limonki, zmiksować. Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 minut do napęcznienia.
3
Potem podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny ( nie gotować ). Pozostawić do przestudzenia. Gęstą część mleka kokosowego podgrzać, zdjąć z palnika, dodać przesianą zieloną herbatę, wymieszać a najlepiej zmiksować. Do jeszcze ciepłej dodać żelatynę i dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Przestudzić.
4
Do masy twarogowej powoli dodać mieszankę z zieloną herbatą i żelatyną, dokładnie zmiksować.
5
Masę serową przelać na schłodzony spód ciasteczkowy. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc.
6
Sernik dowolnie ozdabiamy. Ja użyłam kandyzowanych listków mięty i płatków róży. Wykonanie listków i płatków. Listki i płatki oczyszczamy pędzelkiem. Każdy listek i płatek lekko smarujemy ubitym białkiem i posypujemy drobnym cukrem. Matę silikonową lub papier do pieczenia posypujemy cukrem i rozkładamy listki i płatki. Odstawiamy do wyschnięcia w przewiewnym i zacienionym miejscu na 24 godziny. Potem trzymamy w pudełku.