Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny sernik który wychodzi bardzo puszysty i lekki po upieczeniu
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
REKLAMA
Ciasta
Sernik puszysty jak chmurka
SlodkiBlog
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 jajka
- 110 g cukru pudru (3/4 szklanki)
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 500 g sera (trzykrotnie zmielony lub z wiaderka)
- 150 g kwaśnej śmietany 18 %
- 50 g rozpuszczonego masła
- 1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej
- 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, zarówno dno jak i boki, papier powinien wystawać ok. 3 cm ponad krawędź tortownicy Piekarnik włącz na 180°C, grzałka góra-dół
2
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, odstaw na później W drugiej misce utrzyj żółtka, cukier puder i cukier waniliowy na jasną i puszystą masę Do żółtek dodaj w dwóch turach ser i dokładnie zmiksuj Następnie dodaj śmietanę i ponownie zmiksuj Na koniec wlej przestudzone masło, esencję waniliową i dodaj mąkę, dokładnie zmiksuj Dodaj w dwóch turach ubitą pianę z białek, mieszając delikatnie żeby nie zbić piany Przełóż masę serową do tortownicy wyłożonej papierem, wyrównaj wierzch
3
Przygotuj kąpiel wodną: do szczelnej blaszki lub naczynia żaroodpornego wlej wrzącą wodę i wstaw całość do nagrzanego piekarnika Piecz przez 25 min w temp. 180°C, następnie zmniejsz temp. do 140°C i piecz jeszcze 35 min Wyłącz piekarnik i nie otwieraj drzwiczek, studź sernik w zamkniętym piekarniku przez 3 godz. Następnie uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia Zimny sernik wstaw do lodówki na min. 3 godz. Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem lub czekoladą