Smaker

Sernik puszysty jak chmurka

12.04.2022 Odsłon: 42658
5.0 (73 oceny)
30 min
5-6 os.
SlodkiBlog
SlodkiBlog

Tradycyjny sernik który wychodzi bardzo puszysty i lekki po upieczeniu

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1889

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3844

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13372

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3605

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 420

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132422

>60 min
290
Ciasta
Sernik puszysty jak chmurka
Autor:
SlodkiBlog
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 jajka
  • 110 g cukru pudru (3/4 szklanki)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 500 g sera (trzykrotnie zmielony lub z wiaderka)
  • 150 g kwaśnej śmietany 18 %
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej
  • 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, zarówno dno jak i boki, papier powinien wystawać ok. 3 cm ponad krawędź tortownicy Piekarnik włącz na 180°C, grzałka góra-dół

2

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, odstaw na później W drugiej misce utrzyj żółtka, cukier puder i cukier waniliowy na jasną i puszystą masę Do żółtek dodaj w dwóch turach ser i dokładnie zmiksuj Następnie dodaj śmietanę i ponownie zmiksuj Na koniec wlej przestudzone masło, esencję waniliową i dodaj mąkę, dokładnie zmiksuj Dodaj w dwóch turach ubitą pianę z białek, mieszając delikatnie żeby nie zbić piany Przełóż masę serową do tortownicy wyłożonej papierem, wyrównaj wierzch

3

Przygotuj kąpiel wodną: do szczelnej blaszki lub naczynia żaroodpornego wlej wrzącą wodę i wstaw całość do nagrzanego piekarnika Piecz przez 25 min w temp. 180°C, następnie zmniejsz temp. do 140°C i piecz jeszcze 35 min Wyłącz piekarnik i nie otwieraj drzwiczek, studź sernik w zamkniętym piekarniku przez 3 godz. Następnie uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia Zimny sernik wstaw do lodówki na min. 3 godz. Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem lub czekoladą