Desery Przepis na:

Sernik waniliowy z kruszonką i truskawkami

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

65DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Sernik waniliowy z kruszonką i truskawkami

Autor: SlodkaPistacja

Przepisów i artykułów: 96 Ocena: 731

Dodano: 09.05.2020

Sernik z maślaną, chrupiącą kruszonką i wyśmienicie mazistą masą serową. Wspaniały aromat nadają ziarenka wanilii i truskawki pojawiające się w niektórych kęsach.

Składniki

Kruszonka:
100 g zimnego masła
100 g cukru
150 g mąki pszennej
szczypta soli
Masa serowa:
1 kg twarogu (tłusty 3 krotnie zmielony, lub dobrej jakości z wiaderka)
4 duże jajka
100 g słodkiej śmietanki 30%
150 g cukru pudru
20 g cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżka kaszy manny
+ 200 g truskawek (mrożone trzeba wcześniej rozmrozić, waga po rozmrożeniu)

> 6 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Okrągłą foremkę o średnicy ok. 24 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia, boki posmarować masłem i posypać odrobiną kaszy manny.

Rozetrzeć palcami składniki na kruszonkę. 2/3 rozsypać na dnie foremki. Docisnąć równą warstwą do dna foremki. Pozostałą część kruszonki wstawić do lodówki. Foremkę ze spodem sernika wstawić do piekarnika i piec przez 13 minut. Wyjąć i zostawić do lekkiego przestygnięcia. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 160°C.

Składniki na masę wymieszać dokładnie mikserem lub trzepaczką. Wylać na podpieczony spód, ułożyć oczyszczone i pokrojone w kostkę truskawki, posypać pozostałą kruszonką. Piec przez ok. 1 godzinę i 10 minut. Zostawić w otwartym piekarniku na 10 minut.

Wyjąć i ostudzić na kratce, po przestygnięciu zdjąć rant i zsunąć sernik z dna foremki na kratkę. Zostawić do całkowitego ostygnięcia. Wstawić do lodówki i tam go przechowywać do 3 dni.