Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik wiedeński to sernik przygotowany bez spodu, z dużą ilością jajek i z dobrej jakości twarogu. Jeśli chcecie użyć gotowego, zmielonego już sera to polecam Wieluń "Mój ulubiony" Sernik wiedeński można posypać cukrem pudrem, ale ja najbardziej lubię z polewą czekoladową. Kojarzy mi się z dzieciństwem, kiedy babcia kupowała taki sernik w naszej ulubionej cukierni. Był przepyszny.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
40
34
Desery
Sernik wiedeński
Zdecydowanie jeden z moich ulubionych serników. Pachnący, puszysty, wilgotny…...
Odsłon: 2081
10
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Kotlet jagnięcy z kością z combra z kaszą jaglaną i ostrym sosem.
Usmażony kotlet jagnięcy podany z kaszą jaglaną i ostrym sosem z papryczek ch...
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Dla zdrowia
Odsłon: 26
0
Dania główne
Pinsa drugie odkrycie
Dzisiaj Pinsa po raz drugi, ale całkowicie i inny smak. Ser pleśniowy plus do...
Odsłon: 125
2
Dania główne
Wiosenne fileciki z kurczaka
Sposób na danie z filetem kurczaka w roli głównej, pod warzywna pierzynką. W...
Odsłon: 61
0
Inne przepisy autora
Dania główne
Pierś kurczaka w sosie śmietanowym ze szpinakiem
Szybki i prosty przepis na obiad. W roli głównej pierś z kurczaka. Zawsze ma...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Ziemniaki
- Szpinak
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 742
3
6
7
7
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Kotlet jagnięcy z kością z combra z kaszą jaglaną i ostrym sosem.
Usmażony kotlet jagnięcy podany z kaszą jaglaną i ostrym sosem z papryczek ch...
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Dla zdrowia
Odsłon: 26
0
Dania główne
Pinsa drugie odkrycie
Dzisiaj Pinsa po raz drugi, ale całkowicie i inny smak. Ser pleśniowy plus do...
Odsłon: 125
2
Dania główne
Wiosenne fileciki z kurczaka
Sposób na danie z filetem kurczaka w roli głównej, pod warzywna pierzynką. W...
Odsłon: 61
0
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Sernik wiedeński
Agusiowesmakolyki
do 60 min
>6 osób
Składniki
- 1 kg. twarogu tłustego
- 8 dużych jajek
- 1 czubata szklanka cukru (moja szklanka 240 ml)
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
- 100 g. masła
Polewa
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 60 g. śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1
Masło roztopić i zostawić do wystudzenia. Twaróg zmielić dwa, lub trzy razy. Do zmielonego twarogu dodać obie mąki, ekstrakt waniliowy i masło. Miksować na najniższych obrotach miksera, aż masło połączy się z serem.
2
Jajka ubić ze szczyptą soli i cukrem na gęstą puszystą masę. Można też ubić najpierw białka, stopniowo dosypując cukier, a na koniec dodać żółtka. Ja ubijałam całe jajka, trwało to ponad 10 minut.
3
Masę jajeczną dodać do masy serowej w kilku partiach, za każdym razem mieszając łyżką do połączenia składników. Tortownicę (miałam 25 cm.) wyłożyć papierem do pieczenia, spód i boki. Najpierw wyłożyć spód dociskając obręczą, a następnie wyciąć jeden długi pasek, lub dwa krótsze i wyłożyć boki. Przed ułożeniem papieru na boki posmarować je delikatnie masłem żeby paski się przykleiły. Zrobiłam szersze paski żeby wystawały ponad tortownicę, na wszelki wypadek gdyby sernik za bardzo wyrósł podczas pieczenia.
4
Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni i piec 1,5 godzimy. Następnie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim sernik do przestudzenia.
5
Kiedy sernik wystygnie udekorować go polewą. Śmietankę podgrzać i dodać połamaną na kawałki czekoladę. Mieszać, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa.
Przepisy Desery
Desery
Bezowy deserek ze śmietaną i galaretką.
Desery
Drożdżowa baba wielkanocna z nutą pomarańczy
Desery
Wielkanocna tarta czekoladowo ciasteczkowa
Desery
Sernik czekoladowy z masłem orzechowym
Bezowy deserek ze śmietaną i galaretką.
Masz ochotę na smaczny deserek to polecam ten oto bezowy deser ze śmietaną i...
Odsłon: 74
Drożdżowa baba wielkanocna z nutą pomarańczy
Wielkanocna baba drożdżowa w smaku wyjątkowa, bo z sokiem z pomarańczy i świe...
Odsłon: 189