Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Sernik wielkanocny „na bogato”

26.03.2019 Odsłon: 8277
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

Połączenie wszystkiego, co najlepsze i piękne kolory – po prostu wielkanocna rewelacja :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (27)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (27)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 110

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Malinowy sernik na zimno

Ciasta Malinowy sernik na zimno

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...

Odsłon: 52

>60 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 85

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 54

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 2899

15 min
4
asia 7
asia 7
Napoje

Herbatka zimowa na chłodne dni

Napoje Herbatka zimowa na chłodne dni

Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...

Odsłon: 114

15 min
1
Ciasta
Sernik wielkanocny „na bogato”
Autor:
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na sernik:
  • 0,6 kg twarogu (najlepiej nie z wiaderka, sernik będzie wtedy bardziej zwarty)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 100 g masła
  • cukier waniliowy
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
  • 0,25 l mleka
  • 3-4 paczki ciastek petite beurre (pakowanych po 10, polecam te grube i twarde)
  • trochę mleka lub np. soku pomarańczowego do maczania ciastek
  • Składniki na czekoladę:
  • 150 g śmietanki 30%
  • 110 g czekolady
  • 1 łyżka miodu
  • Dodatkowo:
  • 1 paczka (150g) biszkoptów (najlepiej bez cukru)
  • 1/3 szklanki soku pomarańczowego
  • 250 ml śmietany 30%
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1 galaretka pomarańczowa lub 0,5 truskawkowej i 0,5 pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1

Sernik gotujemy w następujący sposób: Masło, cukier i cukier waniliowy wkładamy do garnka i rozpuszczamy. Twaróg mielimy, dodajemy jajka i wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowany twaróg dodajemy stopniowo do rozpuszczonego masła z cukrem cały czas gotując. Budyń rozprowadzamy w 0,25 l mleka i wlewamy do masy serowej. Mieszając czekamy aż wszystko się zagotuje i zgęstnieje. Dodajemy pokrojone migdały (lub płatki lub słupki) (mogą być orzechy lub co kto woli). Kończymy gotowanie, zestawiamy garnek z palnika. Do niewielkiej miseczki wlewamy trochę mleka lub soku pomarańczowego i maczamy po jednym ciastku. Ciastka układamy na dnie blachy (30cmx20cm) , jedno przy drugim (czasami trzeba ciastka dopasować i ułamać), następnie wylewamy gorącą jeszcze masę serową, a na nią ponownie układamy ciastka maczane w mleku. Ciasto zostawiamy do wystygnięcia.

2

Na wystudzony sernik przygotowujemy czekoladę. Śmietankę zagotowujemy, zestawiamy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę i miód. Odstawiamy na chwilę, aż czekolada się rozpuści. Następnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Czekoladę wylewamy na sernik i odstawiamy do wystygnięcia. Na wystudzony sernik z czekoladą układam maczane w soku pomarańczowym biszkopty, jeden przy drugim.

3

Żelatynę rozpuszczam w ¼ szklanki gorącej wody. Śmietanę ubijam, pod koniec ubijania dodaję żelatynę i jeszcze całość miksuję. Śmietanę wykładam na biszkopty i wstawiam do lodówki do zastygnięcia.

4

Gęstniejącą galaretkę wylewam na schłodzoną bitą śmietanę. Wykorzystałam dwie różne galaretki i z truskawkowej zrobiłam ozdoby. Ułożyłam na śmietanie i dopiero wtedy zalałam jaśniejszą galaretką. Smacznego :)