Smaker
Sezon na dynię

Sernik z gruszkami

18.09.2022 Odsłon: 806
5.0 (3 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Doskonałe ciasto do kawy. Sernik na kruchym cieście z gruszkami to deser, który musi zagościć w Waszym domu zwłaszcza jesienią. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Sam efekt zachwyca. Przepis pochodzi z zeszytu sąsiadki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35639

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1189

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1750

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 915

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1077

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5973

30 min
12
Ciasta
Sernik z gruszkami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Na spód:
  • 150 g mąki pszennej
  • 80 g masła
  • 2 żółtka
  • 30 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę:
  • 1 kg twarogu trzykrotnie zmielonego (lub sera do sernika)
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 100 g masła lub margaryny
  • 6 jajek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
  • odrobina soli
  • 1 kg gruszek
  • 1 cytryna
Sposób przygotowania:
1

Najpierw zrób spód do ciasta. Wymieszaj zimne masło prosto z lodówki z mąką, cukrem pudrem, żółtkami i proszkiem do pieczenia. Zagnieć energicznie ciasto. Wyklej nim formę, nakłuj widelcem i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu. Ostudź.

2

Przygotuj masę na sernik. Najpierw oddziel żółtka od białek. Utrzyj masło w temperaturze pokojowej na wysokich obrotach razem z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą i puszystą masę. Dodawaj stopniowo żółtka, jedno po drugim. Zmniejsz moc miksera i teraz dodaj ser. Na koniec dołóż też mąkę ziemniaczaną lub budyń waniliowy oraz proszek do pieczenia. Całość wymieszaj delikatnie szpatułką. Zostaw.

3

Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodaj do masy sernikowej i połącz składniki ponownie szpatułką.

4

Gruszki obierz, osusz i usuń gniazda nasienne oraz ogonki. Pokrój w plasterki albo kostkę. Skrop je sokiem wyciśniętym z jednej cytryny.

5

Wyłóż ciasto na spód, a następnie ułóż gruszki.

6

Piecz przez około 60 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza bez termoobiegu. Studź przy lekko otwartych drzwiach piekarnika. Zostaw do całkowitego wystygnięcia.