Sernik z mlekiem w proszku-puszysty i kremowy

Przygotowanie

1. 

   Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia.
   
   Składniki na spód dajemy do miski i zagniatamy ciasto. Wałkujemy i dajemy do blaszki.
   Nakłuwamy widelcem i podpiekamy ok 10 minut w temp 170 stopni.
   Wyciągamy z piekarnika.
   

2. 

   MASA SEROWA
   Do miski dajemy ser, żółtka.Białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Cukier musi się rozpuścić a piana musi być sztywna i lśniąca.Ser miksujemy z żółtkami, następnie dodajemy cukier waniliowy, mleko w proszku i miksujemy. Następnie dodajemy 2 budynie (proszek) i olej. Wszystko dokładnie miksujemy.
   Na koniec dodajemy naprzemiennie mleko i ubitą pianę delikatnie mieszając łyżką.
   Masa jest luźna, lejąca, ale taka ma być :)Gotową masę serową wylewamy na ciasto, wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut w temp 180 stopni.
   Sernik piękne podrośnie.
   Po upieczeniu uchylamy piekarnik i zostawiamy w nim sernik przez około 30 minut,
   Wyciągamy z piekarnika i studzimy.

   
3. 

   W misce ucieramy lukier cytrynowy (cukier puder z sokiem z cytryny) Polewamy nim sernik.
   Płatki migdałowe podprażamy na suchej patelni i posypujemy nimi sernik.Sernik wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.