Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Sernik z pomarańczą

07.12.2019 Odsłon: 4393
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
DomoweTorty
DomoweTorty

Sernik pomarańczowy – delikatny, rozpływajacy się w ustach, z mocno wyczuwalną nutką pomarańczy. Wychodzi pyszny i puszysty, w dodatku elegancko się prezentuje. To jeden z tych wypieków, które sprawdzą się i w przypadku szybkiej kawy z koleżanką, jak i w roli wykwintnego poczęstunku na szczególnych uroczystościach.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 407

15 min
30
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 141

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 336

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1408

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 2568

30 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 25885

15 min
23
Ciasta
Sernik z pomarańczą
Autor:
DomoweTorty
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • MASA:
  • 750g. zmielonego, tłustego lub półtłustego twarogu
  • 4 jajka
  • 200g. cukru
  • 1op.cukru waniliowego
  • 1 budyń waniliowy (35g.)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 250ml. śmietany kremówki 30% lub 36%
  • sok z 1 pomarańczy
  • SPÓD:
  • kruche, maślane herbatniki np. Petit Beurre
  • KANDYZOWANA SKÓRKA POMARAŃCZY:
  • skórka z 1,5 pomarańczy
  • 70g. cukru
  • LUKIER:
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 1 szklanka cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Masa na sernik: Owoce szorujemy gąbką i wyparzamy. Z 1 pomarańczy wyciskamy sok. Nie wyrzucamy skórek! Wykorzystamy je później do ozdoby sernika.

2

Kremówkę ubijamy.

3

Ucieramy twaróg z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie łączymy masę serową z mąką ziemniaczaną i budyniem. Dodajemy sok z pomarańczy. Delikatnie (niskie obroty miksera) łączymy masę z jajkami (dodajemy jedno po drugim) oraz śmietaną. Miksujemy do momentu uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.

4

Blaszkę o wymiarach 18cm. na 28 cm., lub tortownicę o max średnicy 24cm., smarujemy masłem. Na dnie układamy herbatniki. (Możemy wyłożyć formę papierem do pieczenia, następnie wysmarować go masłem, żeby herbatniki przykleiły się do dna).

5

Przelewamy masę sernikową do formy.

6

Wkładamy do nagrzanego do 170°C piekarnika (funkcja pieczenia góra/dół) i pieczemy przez 1h. Jeżeli w trakcie pieczenia zacznie się za bardzo przypiekać góra sernika, przełączcie piekarnik na grzanie tylko od dołu.

7

Po 1h pieczenia, wyłączamy piekarnik, ale POZOSTAWIAMY ZAMKNIĘTY przez następne 15 min. Po 15 minutach, delikatnie uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy tak przez kolejną godzinę, Sernik bardzo nie lubi nagłych zmian temperatury, dlatego - jeżeli nie chcemy, by nasz pięknie wyrośnięty wypiek spektakularnie nam opadł - musimu studzić go etapami.

8

Po godzinie wyjmujemy sernik z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

9

Lukier pomarańczowy:

10

Lukier rozprowadzamy, na wystudzonym, wyrównanym (odcinamy ewentualne nierównosci powstałe w czasie pieczenia) serniku.

11

Kandyzowanie skórki pomarańczy: Od skórek odcinamy białą, środkową część owocu. Oczyszczone skórki kroimy na małe kosteczki.

12

Przekładamy na patelnię lub do garnka. Zalewamy taką ilością wody, aby tylko przykryła skórki i zasypujemy cukrem. Smażymy na małym ogniu, przez pół godziny, regularnie mieszając, aż cała woda odparuje.

13

Zdobienie sernika: Sernik kroimy według własnych preferencji (większe/mniejsze kwadraty lub prostokąty).

14

Na każdy z kawałków delikatnie, za pomocą łyżeczki nakładamy kandyzowaną skórkę pomarańczy. Gotowy sernik przechowujemy w lodówce! SMACZNEGO!!!