Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Słodka przekąska z ciasta francuskiego

14.03.2025 Odsłon: 3597
5.0 (4 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nie ma prostszego deseru niż słodka przekąska z ciasta francuskiego – wystarczy upiec ciasteczka z gotowego arkusza i przełożyć je konfiturą czy kremem czekoladowym. Jeśli jednak bardziej niż na czasie zależy ci na jakości spożywanych produktów, przygotuj domowe ciasto francuskie i domowy dżem. Z podanej ilości składników uzyskasz więcej dżemu niż potrzebujesz, ale skoro już przetwarzasz owoce, przygotuj zapas na kolejne zdrowe słodkości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Dania główne

Szare pyzy z nadzieniem mięsnym

Dania główne Szare pyzy z nadzieniem mięsnym

Szare pyzy z mięsem to tradycyjne danie kuchni polskiej. Smakują okraszone wę...

Odsłon: 3050

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Śniadania Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Polecam. Ciepłe jedzenie, samo dobro.

Odsłon: 1280

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 37033

15 min
93
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1294

60 min
23
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 1683

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica na uroczysty obiad

Dania główne Polędwica na uroczysty obiad

Smaczne danie :)

Odsłon: 779

30 min
6
Desery
Słodka przekąska z ciasta francuskiego
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g mąki pszennej
  • 250 g masła
  • 100 ml wody
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 1 kg truskawek
  • 250 g cukru
  • sok z ½ cytryny
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Roztop 50 g masła. Połącz z osoloną wodą, przesiej do płynu mąkę i zagnieć całość na gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż na 2 godziny do lodówki. Resztę zimnego (ale nie twardego) masła rozwałkuj pomiędzy dwiema warstwami pergaminu na gruby prostokąt. Schłodź go w lodówce (tak, by stwardniał).

2

Rozwałkuj ciasto na placek co najmniej dwukrotnie większy od płatu masła. Owiń nim szczelnie schłodzone masło i rozwałkuj powstałą „kopertę” na prostokąt, którego dłuższy bok będzie trzykrotnością krótszego. Złóż prostokąt na 3 części i odłóż na 2 godziny do lodówki.

3

Powtórz kilkukrotnie wałkowanie ciasta według wyżej opisanych kroków, za każdym razem odkładając je na 2 godziny do schłodzenia.

4

W międzyczasie umyj truskawki i pokrój na połówki. Zasyp w garnku cukrem i poczekaj, aż zaczną puszczać sok. Wówczas dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Zagotuj owoce. Gotuj na wolnym ogniu, co pewien czas mieszając – aż dżem uzyska gęstą konsystencję.

5

Rozwałkuj gotowe ciasto na cienki placek (o grubości około 0,4 mm). Powycinaj z niego foremką ciasteczka o dowolnym kształcie. Resztę ciasta zagnieć i ponownie rozwałkuj. Wycinaj ciasteczka do wyczerpania ciasta. Ciasteczka układaj w pewnej odległości od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Po ułożeniu całej partii (prawdopodobnie nie zmieszczą się wszystkie na raz) posmaruj je z wierzchu jajkiem rozkłóconym z łyżką mleka.

6

Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 15-20 minut – aż ciasteczka wyrosną i się zarumienią. Odstaw do wystudzenia.

7

Przełóż ciastka dżemem. Resztę dżemu przełóż do wyparzonych słoików i zapasteryzuj. Gotowe ciastka oprósz cukrem pudrem.