Smaker
Sezon na dynię

Słodka przekąska z ciasta francuskiego

14.03.2025 Odsłon: 3808
5.0 (4 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nie ma prostszego deseru niż słodka przekąska z ciasta francuskiego – wystarczy upiec ciasteczka z gotowego arkusza i przełożyć je konfiturą czy kremem czekoladowym. Jeśli jednak bardziej niż na czasie zależy ci na jakości spożywanych produktów, przygotuj domowe ciasto francuskie i domowy dżem. Z podanej ilości składników uzyskasz więcej dżemu niż potrzebujesz, ale skoro już przetwarzasz owoce, przygotuj zapas na kolejne zdrowe słodkości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22627

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14952

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4727

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44757

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 649

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 687

30 min
3
Desery
Słodka przekąska z ciasta francuskiego
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g mąki pszennej
  • 250 g masła
  • 100 ml wody
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 1 kg truskawek
  • 250 g cukru
  • sok z ½ cytryny
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Roztop 50 g masła. Połącz z osoloną wodą, przesiej do płynu mąkę i zagnieć całość na gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż na 2 godziny do lodówki. Resztę zimnego (ale nie twardego) masła rozwałkuj pomiędzy dwiema warstwami pergaminu na gruby prostokąt. Schłodź go w lodówce (tak, by stwardniał).

2

Rozwałkuj ciasto na placek co najmniej dwukrotnie większy od płatu masła. Owiń nim szczelnie schłodzone masło i rozwałkuj powstałą „kopertę” na prostokąt, którego dłuższy bok będzie trzykrotnością krótszego. Złóż prostokąt na 3 części i odłóż na 2 godziny do lodówki.

3

Powtórz kilkukrotnie wałkowanie ciasta według wyżej opisanych kroków, za każdym razem odkładając je na 2 godziny do schłodzenia.

4

W międzyczasie umyj truskawki i pokrój na połówki. Zasyp w garnku cukrem i poczekaj, aż zaczną puszczać sok. Wówczas dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Zagotuj owoce. Gotuj na wolnym ogniu, co pewien czas mieszając – aż dżem uzyska gęstą konsystencję.

5

Rozwałkuj gotowe ciasto na cienki placek (o grubości około 0,4 mm). Powycinaj z niego foremką ciasteczka o dowolnym kształcie. Resztę ciasta zagnieć i ponownie rozwałkuj. Wycinaj ciasteczka do wyczerpania ciasta. Ciasteczka układaj w pewnej odległości od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Po ułożeniu całej partii (prawdopodobnie nie zmieszczą się wszystkie na raz) posmaruj je z wierzchu jajkiem rozkłóconym z łyżką mleka.

6

Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 15-20 minut – aż ciasteczka wyrosną i się zarumienią. Odstaw do wystudzenia.

7

Przełóż ciastka dżemem. Resztę dżemu przełóż do wyparzonych słoików i zapasteryzuj. Gotowe ciastka oprósz cukrem pudrem.