Smaker

Świąteczny tort zimowy

02.12.2021 Odsłon: 720
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
zewaewa
zewaewa

Tort świąteczny a zarazem urodzinowy (wigilijny). Pyszny, domowy ze świeżymi owocami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 1339

30 min
1
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38538

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5547

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1296

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 4764

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tarta z jabłkiem i figami

Ciasta Tarta z jabłkiem i figami

Łatwe ciasto do zrobienia. Cieniutki kruchy spód i bogate wnętrze. Jabłka z o...

Odsłon: 1572

>60 min
8
Ciasta
Świąteczny tort zimowy
Autor:
zewaewa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt: 6 jaj (l) 200 g cukru 180 g mąki tortowej 60 g mąki ziemniaczanej
  • Masa 1: 750 ml śmietany kremówki, 500 g mascarpone czekoladowego
  • Masa 2: 500 ml śmietany kremówki, 250 g mascarpone, cukier do smaku, odrobina niebieskiego barwnika spożywczego
  • Dodatkowo: lizaki świąteczne do dekoracji, niebieska posypka waflowa, cukierkowe jeżyny, 1 pomarańcza,4 mandarynki, 2 kiwi, 1 pu
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: Jajka wbij do misy robota, włącz robot i wsyp cukier. Ubijaj 15-20 minut aż cukier się rozpuści, a masa wyraźnie powiększy objętość. Gdy jajka się ubijają, włącz piekarnik na 165 stopni. Przygotuj rant do pieczenia (u mnie średnica na 22 cm), zabezpiecz dno papierem do pieczenia, ale na zewnątrz rantu (możesz użyć folii aluminiowej). Gdy jajka są ubite, dodaj przesiane mąki i dokładnie, ale powoli wymieszaj masę. Potem przełóż ją do rantu postawionego na równej blasze (u mnie wysokość rantu 15 cm). Blachę z zawartością umieść w piekarniku i piecz biszkopt 40-45 minut. Po upieczeniu rant z biszkoptem upuść z około 50 cm na blat i potem postaw biszkopt w rancie na kratkę do całkowitego wystudzenia. Gdy biszkopt jest zimny, okrój dookoła nożem i wyjmij biszkopt z rantu. Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej.

2

Masa 1: Ubij śmietanę z mascarpone czekoladowym. Tu nie słodzimy, bo mascarpone jest dość słodkie.

3

Tort składaj w rancie. Biszkopt pokrój na 3-blaty. Ten co był na górze połóż jako pierwszy. Nasącz go wodą z sokiem z cytryny (ilość według uznania). Rozsmaruj dżem zostawiając wolny brzeg dookoła. Wyłóż część kremu. Na krem rozłóż pokrojone owoce (kiwi należy sparzyć, bo tort może być potem gorzki i niesmaczny). I tak samo postępuj z kolejnymi warstwami. Na górze powinien znaleźć się blat ze spodu ( jest równiejszy). Górę rantu zabezpiecz folią spożywczą i wstaw tort na kilkanaście godzin do lodówki aby się ładnie związał.

4

Po kilkunastu godzinach wyjmij tort z rantem z lodówki. Długim i ostrym nożem okrój dookoła i ostrożnie zdejmij rant. Ubij śmietankę z mascarpone, barwnikiem i cukrem do smaku. otynkuj tort dookoła i na górze a potem zrób wzory łyżeczką obracając tort na talerzu obrotowym. Na koniec resztą śmietany zrób gwiazdki za pomocą specjalnej tylki i wykończ dekorację czekoladkami, pralinami, plasterkami mandarynek, jeżynami, lizakami i posypką.