Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Szarlotka Ani... Babci Ani

30.11.2011 Odsłon: 17953
5.0 (8 oceny)
>60 min
1-2 os.
annawk
annawk

W mojej rodzinie od lat. Zapewniam , że wart jest tyle zachodu, ile zajmuje jego przygotowanie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4453

>60 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113089

60 min
199
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 11287

60 min
21
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 477

30 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 819

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Dania główne Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...

Odsłon: 611

30 min
5
Ciasta
Szarlotka Ani... Babci Ani
Autor:
annawk
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Przepis na dużą blachę - ok.25 cm / 35 cm
  • ....
  • ciasto kruche:
  • 2 szkl mąki zwykłej
  • 3/4 kostki margaryny
  • 2 zółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. cukru
  • ewentualnmie kwaśna śmietana- do zagniecenia ciasta
  • ...........
  • Farsz jabłkowy:
  • 3 kg jabłek szara reneta
  • 2 płaskie łyżki żelatyny
  • cukier i cynamon - do smaku ( w zależności od upodobań i kwaśności jabłek)
  • .............
  • Biszkopt:
  • 4 jaja
  • 1/2 szkl. maki zwykłej
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szkl. . cukru
  • 1 x cukier waniliowy
  • łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Ze składników na ciasto kruche szybko zagnieść ciasto dadajac tyle śmietany ile zabierze mąka w trakcie zagniatania. Ciasto schłodzić ( ok. 1 ha w lodówce) , wyłożyć nim ( ja wylepiam) uprzednio wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia , ponakłuwać widelcem. Niech teraz ciasto czeka w lodówie na dalszy rozwój sytualcji .

2

Farsz: Obrane jabłka zetrzec na grubej tarce, poddusić we własnym sosie jakieś 15 min wraz z cukrem i cynamonem. Do gorących ( ale już uduszonych ) jabłek dokładnie wmieszać żelatynę - całość wystudzić i wyłożyć na ciasto kruche. Piec 35 min w temp 190 st. wstawiajac do nagrznego już pieca.

3

W tym czasie robimy biszkopt- Suche składniki ( bez cukru) mieszamy. Białka ubijamy na sztywno stopniowo dodając cukry. Do ubitej masy dodajemy po jednym żółtku stale miksując. Do tej masy jajecznej delikatnie nalezy wmieszac suche składniki.

4

Po upływie 35 min wspomnianych w pkt. 2 , na masę jabłkową wylewamy biszkopt rozprowadzając go równomiernie. Pieczemy kolejne 30 min w temp. 180 st.

5

Ciasto gotowe. Smacznego.