Smaker

Szarlotka z pianką - najlepsza, jaką jadłeś

20.05.2023 Odsłon: 102626
5.0 (195 oceny)
Szarlotka z pianką - najlepsza, jaką jadłeś
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ta szarlotka z pianką będzie najlepszą, jaką jadłeś. Dlaczego? Jest lekka jak piórko, puszysta i do tego posiada sporą porcję soczystego nadzienia z jabłek. Lepiej od razu przygotuj dwie porcje tego wspaniałego ciasta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 885

30 min
5
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 229

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4765

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 169

15 min
2
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 375

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 241

30 min
2
Dania główne
Szarlotka z pianką - najlepsza, jaką jadłeś
Szarlotka z pianką - najlepsza, jaką jadłeś
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na kruche ciasto:
  • 300 g mąki pszennej,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 50 g cukru,
  • 200 g masła (zimnego),
  • 4 żółtka.
Składniki na piankę:
  • 4 białka,
  • szczypta soli,
  • 2/3 szklanki cukru,
  • 2 budynie waniliowe po 40 g (bez cukru),
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego.
Pozostałe składniki:
  • ok. kilogram prażonych jabłek (na maśle z cynamonem),
  • ew. cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj kruche ciasto. Na stolnicę lub blat przesiej mąkę. Dodaj do niej proszek do pieczenia, cukier i pokrojone w drobną kostkę zimne (!) masło. Rozdrobnij zimnymi dłońmi składniki i dodaj jeszcze 4 żółtka (białka odłóż do osobnej miski - przydają się do pianki!). Połącz masę w jednolite ciasto i podziel je na 2 części (jedna nieco większa niż druga). Otocz folią spożywczą i włóż do lodówki do schłodzenia.

2

W międzyczasie zabierz się za przygotowanie budyniowej chmurki. To właśnie dzięki niej szarlotka z pianką będzie najlepszą, jaką jadłeś. Odstawione wcześniej białka ubij na sztywno z małą szczyptą soli. Po łyżce dodawaj cukier, cały czas ubijając. Stale miksując, dosypuj jeszcze porcjami proszek budyniowy i potem olej (również w kilku dawkach).

3

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyjmij większą część ciasta z lodówki i pokrój na równe plastry. Blachę posmaruj dokładnie masłem i wyłóż spód kawałkami ciasta, wyrównując je palcami. Następnie wyłóż jabłka (wcześniej uprażone na maśle z odrobiną cynamonu), potem budyniową piankę i na wierzch zetrzyj pozostałe w lodówce ciasto (aby powstała kruszonka).

4

Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez ok. 40 minut. Ciasto powinno mieć złoty kolor. Posyp cukrem pudrem, wedle uznania. Szarlotka z pianką już gotowa!